Bílkoviny v redukčním režimu

Bc. Petr Gráca

Bakalářská práce

Proteins in weight loss

Anotace:

Tato bakalářská práce zkoumá úlohu bílkovin v kontextu redukčního režimu. Teoretická část shrnuje definici vysokobílkovinové diety a její vlivy a přínosy na antropometrické a biochemické parametry člověka. Velká část práce se zabývá poměrem ztráty tělesných tkání při vysokobílkovinové redukční dietě. Pozornost byla věnována také rizikům (zdraví ledvin, jater a kostí), která jsou v kontextu vyššího příjmu bílkovin nejčastěji diskutována. Praktická část je zaměřena na aplikaci poznatků v praxi v rámci tří kazuistik, což může pomoci při volbě strategie pro redukci tělesné hmotnosti.

Abstract:

The bachelor thesis examines the role of protein in the context of a caloric restriction. The theoretical part summarizes the definition of a high-protein diet and its effects as well as benefits on anthropometric and biochemical parameters in humans. A large part of the thesis focuses on the ratio of body tissue loss during a high-protein weight-loss diet. The attention is also paid to the risk (kidney, liver and bone health) that are most often discussed in the context of higher protein intake. The practical part aims to implement the findings in practice within three case studies, which may help in the choice of weight reduction strategies.

Klíčová slova

bílkoviny, redukce tělesné hmotnosti, vysokobílkovinová dieta, tělesná kompozice, proteins, weight loss, high-protein diet, body composition

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 6. 2024
• Vedoucí: Mgr. Petr Loskot
• Oponent: Mgr. Martin Krobot

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Nutriční terapie / Nutriční terapie