Podnikatelský plán "Retail-Café" v Nákupním parku Chomutov

Petra OSTOPENKOVÁ

Bakalářská práce

Business plan "Retail-Café" in Retail park Chomutov

Anotace:

Cílem této práce je zpracování reálného podnikatelského záměru na založení a provoz kavárny "Retail-Café" v Nákupním parku Chomutov. V úvodu se práce zabývá teoretickým vymezením kavárny a její legislativou. Následuje vypracování podnikatelského plánu konkrétní podnikatelské příležitosti, které je strukturováno tak, že se v jednotlivých bodech plánu prolínají teoretické poznatky s praktickými částmi a výpočty. Práce zahrnuje dotazníkové šetření, které bylo zaměřeno na zjištění zájmu zákazníků o kavárnu, zvyky a preference respondentů. Šetření ukázalo, že zájem o kavárnu existuje. Dále práce obsahuje vypracovanou analýzu konkurence, věnuje se makroprostředí a zpracovává SWOT analýzu. Následně vypracovává marketingový, realizační a finanční plán. V závěru práce je doporučení, za jakých podmínek projekt realizovat.

Abstract:

The objective of this work project is to create a real business plan for the establishment and service of cafeteria "Retail-Café" in the shopping center Chomutov. The beginning of the work is dedicated to the theoretical definition of cafes and legislation. Following by the development of a business plan with specific business opportunities, which is structured such that at each point plan to merge theory with practical components and calculations. Work includes a questionnaire, which was focused on finding consumers interest about café, respondent's habits and preferences. The investigation showed that the interest about the cafeteria real existed. The work includes the analysis undertaken of competition, dedicates to the macroeconomic environment and processes SWOT analysis. Subsequently develops marketing, implementation and financial plan. In conclusion you will find the recommendations of the conditions to implement the project.

Klíčová slova

Kavárna, podnikatelský plán, Retail-Café, Chomutov

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 2. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: PhDr. René Hladík, CSc.

UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM

Fakulta sociálně ekonomická

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management