Anorganicky vázaný Se a kmín kořenný (Carum carvi) v dietě pomalu rostoucích kuřat

Bc. Tomáš Burian

Master's thesis

Inorganically bound Se and caraway (Carum carvi) in the diet of slow-growing chickens

Abstract:

Diplomová práce se zabývá anorganicky vázaným selenem a kmínem kořenným v dietě pomalu rostoucích kuřat. Práce je rozdělena na dvě části – část teoretickou a část praktickou. V rámci teoretické části je zpracována problematika týkající se anatomie trávicího traktu kura domácího, výživy a krmení pomalu rostoucích kuřat, dále se věnuje selenu ve výživě brojlerů, a nakonec kmínu kořennému (Carum Carvi) v dietách zvířat. Praktická část diplomové práce se pak zabývá pokusem, jež byl proveden na 144 pomalu rostoucích kohoutcích hybridního plemene Hubbard JA 57 A. Tito brojleři byli rozděleni na 4 skupiny podle přídavku složek do krmiva. První skupina (n=36) byla kontrolní a neměla žádné aditivum v dietě. Druhá skupina (n=36) měla v krmné směsi přídavek 0,4 mg/kg anorganicky vázaného selenu. Třetí skupina (n=36) měla selen doplněný o 1 % kmínu kořenného. Krmná dávka čtvrté skupiny (n=36)obsahovala pouze přídavek 1 % kmínu kořenného. Cílem bylo je zkoumat vliv anorganicky vázaného selenu a kmínu kořenného na spotřebu krmiva, konverzi krmiva, hmotnosti zvířat během výkrmu i na jeho konci, výtěžnost jatečně upraveného těla a jeho hlavních výsekových částí, obsahu selenu v krevní plazmě a v též biochemické parametry krve. Z uvedených výsledků je patrné, že vliv přidání selenu a kmínu kořenného do krmné směsi brojlerovým kuřatům, nebyl statisticky prokázán (P>0,05) ve spotřebě krmiva, konverzi krmiva, hmotnosti kuřat, jatečné výtěžnosti jatečně upraveného těla a hlavních výsekových částí a v biochemických parametrech krve. Naopak byl statisticky prokázán (P<0,05) vliv přídavku anorganického selenu na skupiny oproti skupinám bez tohoto přídavku.

Abstract:

The thesis deals with inorganically bound selenium and carraway in the diet of slow growing chickens. The thesis is divided into two parts - a theoretical part and a practical part. The theoretical part deals with the anatomy of the digestive tract of the domestic chicken, nutrition and feeding of slow-growing chickens, then selenium in the diet of broilers, and finally caraway (Carum Carvi) in animal diets. The practical part of the thesis deals with an experiment carried out on 144 slow-growing roosters of the hybrid breed Hubbard JA 57 A. These broilers were divided into 4 groups according to the addition of ingredients to the feed. The first group (n=36) was the control and had no additive in the diet. The second group (n=36) had an addition of 0.4 mg/kg inorganically bound selenium in the diet. The third group (n=36) had selenium supplemented with 1% caraway. The feed ration of the fourth group (n=36) contained only the addition of 1 % caraway. The aim was to investigate the effect of inorganically bound selenium and caraway on feed consumption, feed conversion, animal weights during and at the end of fattening, carcass and main cut parts yield, blood plasma selenium content and blood biochemical parameters. From the above results, it is evident that the effect of addition of selenium and caraway to the feed mixture of broiler chickens, was not statistically proven (P>0.05) in feed consumption, feed conversion, weight of chickens, carcass and major cut parts yield and blood biochemical parameters. On the other hand, there was statistical evidence (P<0.05) of the effect of inorganic selenium supplementation on the groups compared to the groups without such supplementation.

Keywords

Hubbard, výživa drůbeže, konverze krmiva, brojler, jatečná výtěžnost

Keywords

poultry nutrition, broiler, carcass yield, Hubbard, feed conversion

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 4. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 29. 5. 2023
• Supervisor: doc. Bc. Ing. Ondřej Šťastník, Ph.D.
• Reader: Filip Karásek, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme:
Animal Nutrition