Zpět na vyhledávání

Darina Picková

Bachelor's thesis

Významné toxiny v potravinářství

Important toxic substances in food industry
Abstract:
Bakalářská práce je zaměřena na významné toxické látky, které je možno nalézt v potravinách.První část zahrnuje rozdělení toxikologie na jednotlivé disciplíny a dále vysvětluje problematiku organotropismu a toxikokinetiky. Na závěr této části je zmíněno několik preventivních rad, sdělujících, jak se vyvarovat nebezpečí kontaminace potravin bakteriemi či plísněmi a tím i vlastní nákaze.Druhá část je …more
Abstract:
The bachelor thesis is focused on important toxic substances that can be found in foodstuff.The first part includes the general classification of toxicology and the organotropism and the toxicokinetic are also explained here. The conclusion of this part introduces a few preventive pieces of advice telling how to avoid contamination of foodstuffs by bacterium and mould and thus also avoid own infection …more
 

Keywords

botulotoxin endotoxin enterotoxin stafylokokový aflatoxiny toxické látky potraviny
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 3. 2016
Identifier: http://evskp.uhk.cz/eB8733

Thesis defence

  • Date of defence: 15. 6. 2016
  • Supervisor: doc. RNDr. František Malíř, Ph.D.
  • Reader: Ing. Vladimír Dvořák, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Hradec Králové

University of Hradec Králové

Faculty of Science

Bachelor programme / field:
Biologie / Systematická biologie a ekologie

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
  • No theses on a related topic available.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 7wafdf 7wafdf/4
15/6/2016
Folders
Files
Posudek oponenta práce STAG_STAG83451_1682_O.pdf
Kohout, J.
16/6/2016
Posudek vedoucího práce STAG_STAG83451_1761_V.pdf
Kohout, J.
16/6/2016
Text práce STAG83451.pdf
Kohout, J.
16/6/2016

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.