Výživové zvyklosti a analýza jídleníčků u vytrvalostních rekreačních běžkyň

Pavla ZÁVODNÁ

Bakalářská práce

Dietary habits and diet analysis of endurance female runners

Anotace:

Bakalářská práce se věnuje problematice výživy ve vytrvalostním sportu a to zejména běhu. Práce je rozdělena na dvě části. První část představuje teoretické poznatky o výživě, ale také o vytrvalostním běhu. Dále zahrnuje složky pro pokrytí energetických nároků při vytrvalostním běhu. V práci je poukazováno na problematiku nedostatečného energetického příjmu u žen spojeného s riziky, které se v jeho důsledku mohou vyskytnout. Dále zahrnuje představení jednotlivých makroživin, mikroživin a potřebu pitného režimu. Popisuje doporučené načasování stravy okolo fyzického výkonu a vhodné doplňky stravy. Druhá část je praktická a zahrnuje zhodnocení pětidenního záznamu jídelníčků, které mi byly poskytnuty od 4 běžkyň věnující se vytrvalostnímu běhu na rekreační úrovni. Práce se zaměřuje na zhodnocení energetického příjmu a příjmu jednotlivých makroživin běžkyň. Reálný příjem běžkyň je porovnáván s doporučenými hodnotami, které jsou zpracovány pomocí portálu Dietsystem.

Abstract:

The bachelor´s thesis deals with issues in endurance sport, especially running. Thesis is divided into two parts. The first part presents theoretical knowledge about nutrition and also about endurance running. It also includes components to cover of energy requirements. In this part is showed the problem of low energy availability in female runners. It also includes an introduction of macronutrients, micronutrients, dietary supplements, drinking regime and recommended timing of diet before, during and after physical activity. The practical part of thesis is based on evaluation of the five-day dietary-habits record. It was provided form four endurance female runners to me. It includes energy intake assessment and intake of macronutrients. We compare real dietary habits with recommendation. The Dietsystem portal was used to calculate the recommended energy intake and intake of macronutrients.

Klíčová slova

Vytrvalostní běh, sportovní výživa, ženy a sport, pitný režim, doplňky stravy, energetická dostupnost

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Zuzana Svozilová

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Fakulta tělesné kultury

Bakalářský studijní program / obor:
Tělesná výchova pro vzdělávání / Tělesná výchova pro vzdělávání / Výchova ke zdraví se zaměřením na vzdělávání