Charakterizace olejových pojiv maleb pomocí iontové mobility s hmotnostní spektrometrií

Matěj ROUSEK

Bakalářská práce

Characterization of oil paint binders by ion mobility-mass spectrometry

Anotace:

Pigmenty a pojiva lidstvo doprovází již od pravěku a je to důležitá součást našeho každodenního života. Pojiva jsou jednou ze základních složek barvy a ovlivňují například její kryvost, světlostálost a index lomu. Již od středověku existovala jakási paleta tří základních druhů pojiv, a to proteinová, polysacharidová pojiva a vysychavé oleje, jejichž analýze se věnuje předkládaná práce. Teoretická část práce se zaměřuje na analýzu pojiv s přehledem užívaných metod, následovaným literární rešerší zaměřenou na užívání iontové mobility (IMS) s hmotnostní spektrometrií (MS) v analýze olejových pojiv. Pro měření bylo vybráno 19 různých olejů, celkem z šesti druhů rostlin - lněné, ořechové (z vlašských ořechů), makové, saflorové a po jednom vzorku z olivového a konopného oleje. Vzorky byly kromě základního měření hmotnostních spekter a iontové mobility analyzovány se zaměřením na triacylglyceroly (TAG). Po jejich izolaci iontovou mobilitou bylo využito iontově mobilitní separace s třemi cykly, což umožnilo dosáhnout vyšší rozlišovací schopnosti a odlišit některé isomerní oxidační produkty. Výsledky předkládané práce ukazují na možnost spojení iontové mobility a hmotnostní spektrometrie při odlišení různých olejů využívaných jako pojiva.

Abstract:

Pigments and binders have been with mankind since prehistoric times and are an important part of our daily lives. Binders are one of the basic components of paint and affect, for example, its opacity, lightness and refractive index. Since the Middle Ages there has been a variety of three basic types of binders, namely protein binders, polysaccharide binders and drying oils, the analysis of which is the focus of the present work. The theoretic part of the thesis focuses on the analysis of binders with an overview of the methods used, followed by a literature search focused on the use of ion mobility spectrometry (IMS) with mass spectrometry (MS) in the analysis of oil binders. Nineteen different oils were selected for measurement, from a total of six plant species - linseed, walnut, poppy, safflower and one sample each of olive and hemp oil. The samples were analysed for triacylglycerols (TAGs), in addition to basic mass spectra and ion mobility measurements. After their isolation by ion mobility, a three-cycle ion mobility separation was used, which allowed to achieve higher resolution and to distinguish some isomeric oxidation products. The results of the present work show the possibility of combining ion mobility and mass spectrometry in the differentiation of different oils used as binders.

Klíčová slova

pojiva, olejová pojiva, rostlinné oleje, iontová mobilita s hmotnostní spektrometrií, umělecká díla, obrazy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 6. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. RNDr. Karel Lemr, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie / Chemie