Vliv změny diety na jaterní testy u laboratorního potkana

Bc. Barbora Knytlová

Diplomová práce

Effect of changes in diet on liver function tests at the laboratory rat

Anotace:

Cílem této diplomové práce bylo popsat vliv přídavku řepkového extrahovaného šrotu (bez přídavku selenu a obohaceného selenem) jako náhrady sójového extrahovaného šrotu v dietě na zdravotní stav laboratorního potkana. Byly analyzovány vybrané hematologické a biochemické ukazatele laboratorního potkana. Experiment probíhal ve spolupráci s Fyziologickým ústavem Akademie věd České republiky v Praze. Do pokusu č. 1 bylo zařazeno 24 samců potkana kmene Wistar, kteří byli rozděleni do 4 skupin (1 kontrolní a 3 pokusné). Každá skupina byla krmena dietou s odlišným zastoupením řepkového extrahovaného šrotu bez přídavku selenu. Do pokusu č. 2 bylo zařazeno 32 samců potkana kmene Wistar, kteří byli rozděleni do 4 skupin (1 kontrolní a 3 pokusné). Každá skupina byla krmena dietou s odlišným zastoupením řepkového extrahovaného šrotu obohaceného selenem. Po ukončení experimentu byla v pokusu č. 1 hodnocena hmotnost potkanů ve stáří 90 dní a aktivita laktátdehydrogenázy a gamma-glutamyltransferázy. V pokusu č. 2 byl z hematologických ukazatelů hodnocen počet červených a bílých krvinek, střední objem erytrocytu, hematokrit a koncentrace hemoglobinu. Z biochemických ukazatelů byla analyzována aktivita alkalické fosfatázy, alaninaminotransferázy, gamma-glutamyltransferázy a laktátdehydrogenázy. Dalším hodnoceným parametrem byla také hmotnost potkanů ve stáří 30 a 90 dní. Všechny sledované parametry byly následně statisticky vyhodnoceny a byla stanovena nulová hypotéza H0: náhrada sójového šrotu řepkovým bez přídavku selenu a se selenem negativně neovlivní zdravotní stav zvířat. Mezi zjištěnými hematologickými hodnotami, hodnotami hmotností a aktivitami alkalické fosfatázy a gamma-glutamyltransferázy u pokusných skupin potkanů nebyly zjištěny statisticky významné rozdíly v porovnání s kontrolní skupinou. U získaných hodnot alaninaminotransferázy a laktátdehydrogenázy v pokusu č. 2 byly zjištěny statisticky významné rozdíly mezi pokusnými skupinami potkanů, kteří byli krmeni řepkovým extrahovaným šrotem obohaceným selenem a kontrolní skupinou potkanů. Aktivity obou enzymů mohou být ovlivněny obsahem glukosinolátů v krmivu či onemocněním jater. Získané hodnoty však spadaly do fyziologického rozmezí. Řepkový extrahovaný šrot tedy lze doporučit jako adekvátní náhradu sójového extrahovaného šrotu ve výživě zvířat.

Abstract:

The aim of this thesis was to describe the effect of addition of rapeseed meal (without the addition of selenium and selenium-enriched) as a substitute for soybean meal in the diet on the health of rats. Selected haematological and biochemical parameters of rats were analysed. The experiment was conducted in collaboration with the Institute of Physiology of the Academy of Sciences of the Czech Republic in Prague. Experiment no. 1 included 24 male Wistar rats, which were divided into 4 groups (1 control and 3 experimental). Each group was fed by a diet with a different proportion of rapeseed meal without the addition of selenium. Experiment no. 2 included 32 male Wistar rats, which were divided into 4 groups (1 control and 3 experimental). Each group was fed by a diet with a different proportion of rapeseed meal enriched with selenium. After the experiment no. 1, activity of gamma-glutamyl transferase and lactate dehydrogenase and the weight of the rats at the age of 90 days were evaluated. After the experiment no. 2, haematological parameters (the number of red and white blood cell, mean corpuscular volume, hematocrit and hemoglobin), biochemical parameters (activity of alkaline phosphatase, alanine aminotransferase, gamma-glutamyl transferase and lactate dehydrogenase) and the weight of the rats at the age of 30 and 90 days were evaluated. All monitored parameters were statistically evaluated and it was determined the null hypothesis H0: replacing soybean meal by rapeseed meal without the addition of selenium and enriched with selenium has no negative impact on the health of the animals. There were no statistically significant differences among the observed haematological values, weight values and alkaline phosphatase and gamma-glutamyltransferase values in comparison with the control group. The significant differences were found in the experiment no. 2 in the values of alanine aminotransferase and lactate dehydrogenase between experimental groups of rats, which were fed by rapeseed meal enriched with selenium and control group of rats. The activities of both enzymes can be affected by a glucosinolate content in the feed or some liver disease. However, these values are still in the physiological range. Rapeseed meal can be recommended as an adequate substitute for soybean meal in animal nutrition.

Klíčová slova

selen, řepkový šrot, jaterní enzymy, potkan, hematologie

Keywords

laboratory rat, selenium, rapeseed meal, liver enzymes, hematology

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Alena Fučíková, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Výživa zvířat a dietetika