Návrh výrobního procesu ve zvolené společnosti

Bc. David Matoušek

Diplomová práce

Anotace:

Předmětem této diplomové práce je návrh výrobního procesu včetně návrhu informačního systému pro společnost MEAT FACTORY s.r.o. Teoretická část vymezuje důležité pojmy, jako je logistika a její činnosti, materiálové a informační toky, výroba a výrobní logistika. Tvoří podklad pro analýzy a metody aplikované v dalších částech této práce. Praktická část je tvořena představením dané společnosti a analýzou dílčích procesů, které jsou využity pro návrh výrobního procesu v nových prostorách reagujících na požadovaný objem produkce. Dále je řešena vzájemná poloha jednotlivých zařízení vzhledem k manipulačním nákladům. To probíhá sledováním materiálového toku pomocí Sankeyho diagramu a metody CRAFT. V kontextu rozšíření je navržen poskytovatel informačního systému metodou TOPSIS, zhodnocena plánovaná investice a stanovena její rentabilita. Výsledkem práce je navržení výrobního procesu a informačního systému s danou dobou návratnosti investice pro plánovaný objem výroby.

Abstract:

The subject of the thesis is the design of the manufacturing process including the design of the information system for MEAT FACTORY s.r.o. The theoretical part defines important terms such as logistics and its activities, material and information flows, production and production logistics. It also forms the basis for analyzes and methods applied in other parts of this thesis. The practical part consists of the introduction of the company and analysis of partial proces draft in new premises that respond to the required production volume. The practical part of the thesis also deals with the mutual position of individual devices with respect to handling costs. This is done by monitoring the material flow using the Sankey Diagram and the CRAFT method. In the context of enlargement, the provider of the information system is designed by the TOPSIS method, the planned investment is evaluated and the profitability of the investment is determined. The result of the thesis is proposol production process and information system, with a given return on investment for the planned production volume.

Klíčová slova

Logistika, materiálový tok, informační tok, informační systém, hodnototvorný řetězec, výroba, výrobní logistika, prostorové uspořádání pracoviště, Logistics, material flow, information flow, information system, value-creating chain, production, production logistics, workplacespatial arrangement

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 6. 2019
• Vedoucí: doc. Ing. Rudolf Kampf, Ph.D.
• Oponent: doc. Ing. Anna Dolinayová, PhD.

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Magisterský studijní program / obor:
Dopravní technologie a spoje / Logistické technologie