Zpět na vyhledávání

Valeriya Domnina

Bachelor's thesis

Ruské restaurace v Praze

Russian restaurants in Prague
Abstract:
Bakalářská práce se věnuje provozování a koncepci ruských restaurací v Praze. V bakalářské práci se proto věnujeme analýze ruských restaurací v Praze z etnického a marketingového hlediska. Součástí práce je analýza podávaných tradičních pokrmů a jídel, cenové politiky restaurací. Provádí se analýza tří ruských restaurací pro zjištění jejich konkurenčních výhod: marketingových, cenových, nabídkových …more
Abstract:
The thesis deals with operation and concept of Russian restaurants in Prague. The thesis is therefore devoted to the analysis of Russian restaurantsin Prague from ethnic and marketing point of view. A part of the work is the analysis of traditional dishes and meals,prices in the restaurants. The thesis includes the analysis of thethree Russian restaurants to establish their competitive advantages:marketing …more
 

Keywords

migrace ruské etnikum ruské restaurace tradiční pokrmy národní kultura cílová skupina marketing jídelní lístek. \ migration Russian ethnics Russian restaurants traditional food national culture key segment menu.
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 6. 2014
Identifier: http://is.vsh.cz/th/8453/vsh_b_b1/

Thesis defence

  • Date of defence: 20. 1. 2015
  • Supervisor: doc. PhDr. Jelena Celunová, CSc.
  • Reader: Mgr. Eva Mičková

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Reference to the local database directory of the institution

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
All theses