Zpět na vyhledávání

Bc. Slánský Slánský

Bachelor's thesis

The Traditional and Modern Aspects of Spirit Making Process in the Czech Republic

The Traditional and Modern Aspects of Spirit Making Process in the Czech Republic
Abstract:
Bakalářská práce se věnuje problematice výroby destilátů v České Republice z pohledu tradičních a moderních aspektů výroby. Kapitoly v teoretické části práce popisují základní principy procesu výroby alkoholu, historii alkoholu, vliv alkoholických nápojů napříč kulturou i moderní trendy při výrobě destilátů. Analytická část bakalářské práce se skládá z rozhovorů, které byly provedeny s šesti palírníky …more
Abstract:
The bachelor thesis deals with the problematics of the spirit making process in the Czech Republic regarding the traditional and modern aspects. The chapters in the theoretical part cover the basic principles of the alcohol making process as well as the history of alcohol and its importance throughout culture and the current trends in spirit making. In the analytical part, there were conducted qualitative …more
 

Keywords

alcohol spirit tradition modern whisky gin maturation
 
Language used: English
Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 4. 2022
Identifier: https://is.vsh.cz/th/whhc5/

Thesis defence

  • Date of defence: 7. 6. 2022
  • Supervisor: Ing. Jiří Zelený, Ph.D.
  • Reader: Ing. Darina Svobodová

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová a ekonomická
Složka Reference to the local database directory of the institution

Institute of Hospitality Management and Economics

Bachelor programme / field:
Hospitality Management / Hospitality Management

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.