Vegetariánská strava jako terapeutický nástroj v managmentu diabetu mellitu

Tereza JEMELKOVÁ

Bachelor's thesis

Nutrition and dietetics

Abstract:

Přehledová bakalářská práce se zabývá sumarizací aktuálních dohledaných poznatků. Hlavní cíl této bakalářské práce je sumarizace aktuálně dohledaných poznatků o výživě diabetiků, kvalitě a vyváženosti diabetiků, doporučení rostlinné stravy a specifika stravování diabetiků vegetariánů. Hlavní cíl této práce je rozpracován do dvou dílčích cílů. První dílčí cíl sumarizuje aktuální dohledané poznatky o výživě diabetiků, kvalitě a vyváženosti diabetiků, doporučení rostlinné stravy. Druhým dílčím cílem je sumarizovat aktuálně dohledatelné poznatky o specificích stravování diabetiků vegetariánů. Výsledné poznatky byly zpracovány z dohledaných výzkumných studií z elektronických databází Google Scholar, ProQuest, Pubmed, ScienceDirect. Znalosti v oblasti výživy pacientů s diabetem mellitem hraje důležitou roli v ošetřovatelském procesu a je důležité zjišťovat jaké možné alternativní metody stravování mohou pacientovi napomoci k zlepšení a zkvalitnění života. Z dohledaných relevantních studií je prokázán pozitivní vliv vegetariánské stravy na diabetes mellitus. Vzdělávání všeobecných sester je nedílnou součástí ošetřovatelství. Z dohledaných aktuálních poznatků vyplývá, že vzdělávání v oblasti vegetariánství pomůže všeobecným sestrám získat hlubší porozumění tomu, jak toto stravování může pomoci pacientům s dlabem a doporučit tuto alternativní metodu stravování těm, kteří se rozhodnou touto cestou se stravovat.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the summary of the current findings. The main aim of this bachelor thesis is to summarize the current knowledge on the nutrition of diabetics, the quality and balance of diabetic diets, the recommendations of plant-based diets and the specifics of the diet of diabetic vegetarians. The main objective of this thesis is elaborated into two sub-objectives. The first sub-objective summarizes the current evidence on the nutrition of diabetics, quality and balance of diabetic diets, and recommendations for plant-based diets. The second sub-objective is to summarize the currently traceable knowledge on specific dietary considerations for vegetarian diabetics. The resulting findings were compiled from retrieved research studies from the electronic databases Google Scholar, ProQuest, Pubmed, ScienceDirect. Knowledge in the field of nutrition of patients with diabetes mellitus plays an important role in the nursing process and it is important to find out what possible alternative dietary methods can help the patient to improve and improve the quality of life. From the relevant studies retrieved, a positive effect of vegetarian diet on diabetes mellitus is demonstrated. Education of general nurses is an integral part of nursing. The current evidence reviewed suggests that education in vegetarianism will help general nurses gain a deeper understanding of how this diet can help patients with diabetes and recommend this alternative method of eating to those who choose to eat this way.

Keywords

diabetes, vegetarián, nutrice

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2024

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Ludmila Koudeláková, Ph.D.

Palacký University Olomouc

Faculty of Health Sciences

Bachelor programme / field:
General Nursing / General Nursing