Příležitosti rozvoje vybraného ekologického chovu

Tereza Kněžourová

Bakalářská práce

Opportunities for the development of selected organic farm

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá základní produkční a ekonomickou analýzou konkrétní ekologické farmy za období jednoho roku. Farma je zaměřena především na chov masného skotu a koní. Cílem je zhodnotit činnost podniku a navrhnout případná opatření vedoucí k optimalizaci činnosti. Práce je rozdělena na dvě hlavní části, a to teoretickou a praktickou. V teoretické části je uvedena literární rešerše k danému tématu. Dále je uveden popis vybrané farmy. V práci byly vysvětleny a provedeny základní ekonomické analýzy, na které navazuje výpočet výsledku hospodaření a zhodnocení ekonomiky podniku. Na závěr byla navržena možná opatření ke zlepšení činnosti a ziskovosti farmy.

Abstract:

The bachelor’s thesis deals with the standard production and economic analysis of a specific ecological farm for a one-year period. The farm is primarily focused on breeding beef cattle and horses. The aim of the thesis is to evaluate the company’s activities and to propose possible steps leading to the optimization of its activities. The thesis is divided into two main parts – the theoretical, and the practical. The theoretical part introduces the issue and focuses on the description of this issue. After getting acquainted with the theme, the description of the selected farm is performed. Furthermore, the basic economic analyzes were also explained and performed. This is followed up by the calculation of economic results and the evaluation of the company’s economy. Finally, the possible steps were proposed to improve methods and profitability of the farm.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, chov skotu bez tržní produkce mléka, farma, masná užitkovost

Keywords

farm, ecological agriculture, beef cattle, meat production

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Pavel Nevrkla, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys