Hodnocení výnosových a kvalitativních parametrů plodů u vybraných odrůd hrušní

Tomáš Müller

Bakalářská práce

Yield and quality evaluation of fruit from selected pear cultivars.

Anotace:

Cílem práce je průběžně hodnotit kvalitativní a výnosové parametry zimních a podzimních odrůd hrušní podle doby zrání ve starší výsadbě hrušní, která je ve tvaru vřetene na semenáči. Rešerše se zabývá technologickými postupy při pěstování hrušní s ohledem na jejich kvalitu a výnosy. Praktická část práce je zaměřena na zjištování a hodnocení cukernatosti, hmotnosti plodů a celkového výnosu ve výsadbě hrušní v Pokusné stanici Praha-Trója. Jedná se o výsadbu ve sponu o 3,5 x 2,0 m. Sledovaných odrůd hrušní je 25. Měření probíhala od začátku sklizně 22.8.2022 do období dozrávání do konzumní zralosti 23.2.2023. Z výsledků vyplývá, že největší sklizeň byla u odrůdy ´Bohemica´ (28,86 kg). Průměrná hmotnost plodu se pohybovala mezi 103 g (´Bohemica´) a 409,5 g (´Blanka´). Nejvyšší průměrná cukernatost byla naměřena u odrůdy ´Armida´ (14,0 °Bx), za ní následovala odrůda ´Grosdemange´ (13,5 °Bx) a ´Omega´ (13,4 °Bx). Nejnižší průměrnou cukernatost plodů měla ´Jizera´ (9,7 °Bx), poté ´Lucasova´ (9,9 °Bx) a ´Blanka´ (10 °Bx).

Abstract:

The aim of the study is to continuously evaluate the quality and yield parameters of winter and autumn pear varieties according to the ripening time in an older planting of pears, which is in the shape of a spindle on the seedling. The survey deals with technological practices in the cultivation of pears with regard to their quality and yield. The practical part of the thesis is focused on the determination and evaluation of sugar content, fruit weight and total yield in pear planting at the Prague-Troja Experimental Station. It is a planting in a 3.5 x 2.0 m plot. The measurements were carried out from the beginning of the harvest on 22 August 2022 until the ripening period until the consumption maturity on 23 February 2023. The average fruit weight ranged between 103 g (´Bohemica´) and 409,5 g (´Blanka´). The highest average sugar content was measured for the variety ´Armida´ (14,0 °Bx), followed by ´Grosdemange´ (13,5 °Bx) and ´Omega´ (13,4 °Bx). The lowest average sugar content of the fruit was ´Jizera´ (9,7 °Bx), followed by ´Lucasova´ (9,9 °Bx) and ´Blanka´ (10 °Bx).

Klíčová slova

tvarování, kvalita plodů, podnože, Pyrus communis, odrůdy

Keywords

Pyrus communis, formative pruning, cultivars, fruit quality, rootsocks

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 5. 2023
• Vedoucí: doc. Ing. Josef Sus, CSc.
• Oponent: Tereza Zíková, Bc., externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Zahradnictví