Analýza možností distribučních kanálů v prodeji biopotravin

Eva Mikšovská

Diplomová práce

Analysis of possibility of distribution channel in organic groceries retail

Anotace:

Za posledních několik let se zvyšuje počet podniků, které se hlásí k systému ekologického zemědělství. Ekologické zemědělství je zvláštní způsob hospodaření, který je v České republice přesně definován v Zákoně č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství. Tento systém hospodaření dbá na ochranu životního prostředí, zakazuje použití látek a postupů, které poškozují životní prostředí, a klade důraz na lepší zacházení se zvířaty. Nabídka biopotravin se na českém trhu také stále rozšiřuje a stoupá i zájem spotřebitelů. Tato diplomová práce představuje ucelený rámec problematiky ekologického zemědělství, biopotravin a zejména jejich distribucí, kde se ve své části zaměřuje na možnosti distribučních cest, které jsou v současnosti využívány pro prodej biopotravin. Byl proveden průzkum, jehož cílem bylo zmapovat nákupní chování spotřebitelů biopotravin a zjistit, jaké distribuční kanály jsou využívány nejčastěji a které naopak nejsou dostatečně rozvinuty. Práce dále zkoumá jejich výhody a nevýhody a v neposlední řadě se věnuje preferencím samotných spotřebitelů.

Abstract:

The number of enterprises that acknowledge the type of ecological farming has recently been growing. Ecological agriculture is a specific type of farming which is regulated by Act No. 242/2000 of Collection of Laws on Ecological Agriculture in the Czech Republic. This kind of farming system focuses on conservation of environment, forbids using of harmful substances and procedures and puts emphasis on the better animal care. The offer of organic groceries has been increasing on the Czech market, so has been the interest of consumer in products. This thesis provides a comprehensive framework to organic farming, organic groceries and their distribution, in its section focuses on the possibilites of distribution channels of selling the organic groceries, thus introducing them to the market. The survey was conducted which examined the purchasing behavior of consumers of organic food and using the most common distribution channels and those that are less developed. It also explores advantages and disadvantages as much as preferences of customers themselves.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, kvalita, biopotraviny, distribuce, trh s biopotravinami, přímý prodej, zprostředkovatel, biotržnice

Keywords

ecological agriculture, quality, organic groceries, distribution, bio-foodstuffs market, intermediary, direct sale, bio-market place

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 3. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petra Šánová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Podnikání a administrativa