Podnikatelský plán restaurace

Luboš Orlich

Bachelor's thesis

Restaurant business plan

Anotácia:

Tato bakalářská práce je zaměřena na podnikatelský plán nové restaurace BOBO Burger, která bude založena v Karlových Varech. Hlavním cílem bakalářské práce je vytvořit podnikatelský plán nově vznikající restaurace a navrhnout harmonogram jejího provozu. Následujícím cílem bakalářské práce je zhodnocení ekonomické návratnosti vlastní vstupní investice podnikatele, a rovněž identifikace základních částí podnikatelského záměru z pohledu odborné literatury. Práce je rozdělena na tři části a to teoretickou, praktickou a návrhovou.

Abstract:

This bachelor’s dissertation is focused on the business plan of the new BOBO Burger restaurant, which is to be established in Karlovy Vary. The main objective of the bachelor’s thesis is to develop a business plan for a newly established restaurant and propose a schedule of its operation. The next goal of the bachelor’s thesis is to evaluate the economic return of the initial investment of the entrepreneur and identify the basic parts of the business plan from the point of view of professional literature. The work is divided into three parts, theoretical, practical and proposal.

Kľúčové slová

analýza, financování, marketing, podnik, podnikatelský plán, restaurace, zákazník, analysis, business, business plan, customer, financing, restaurant.

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 6. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 9. 2017
• Vedúci: Ing. Blanka Zimáková
• Oponent: Ing. Robin Koklar, Ph.D.

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)