Stravovací návyky matek novorozenců

Bc. Lucie ŠŤASTNÁ

Master's thesis

Eating behaviours in mothers of newborns

Abstract:

Úvod: Výživa má významný vliv na zdravotní stav každého jedince již od narození, a proto by se měly ženy jak během těhotenství, tak i po dobu kojení stravovat zdravě. Stravovací návyky dítěte jsou nejvíce ovlivňovány v rodinném prostředí, a to především jeho rodiči. Cílem diplomové práce bylo zjistit, jaké jsou stravovací návyky matek novorozenců. Metodika: Bylo provedeno dotazníkové šetření matek novorozenců, které bylo realizováno v rámci studie HAIE. Sběr dat proběhl v porodnicích u matek nekuřaček v Karviné a Českých Budějovicích, a to v období od června 2019 do srpna 2020. Pro zpracování základní popisné statistiky byl použit program Microsoft Office Excel. Dále pro vyhodnocení vztahů mezi proměnnými byl použit statistický program Stata verze 15, kde byly provedeny analýzy ?2-testem a logistickou regresí na 5% hladině významnosti. Výsledky: Šetření se zúčastnilo celkem 498 matek ve věku od 18 do 48 let. Matky měly nejčastěji vysokoškolské vzdělání a žily s partnerem. Většina matek (83,7 %) se stravovala zdravě. Významně zdravější stravovací návyky měly matky starší 31 let (p < 0,001) a matky s vyšším vzděláním (p = 0,001) a matky žijící s partnerem (p = 0,001). Stravovací návyky, obezita a nedostatek pohybu byly matkami považovány za faktory velmi ovlivňující lidské zdraví. Matky, které výše zmíněné faktory pokládaly za ovlivňující zdraví, měly významně častěji zdravější stravovací návyky. Užívání doplňků stravy a úroveň informovanosti pokládaly matky za faktor málo ovlivňující lidské zdraví. Matky, které považovaly užívání doplňků stravy za faktor neovlivňující zdraví, se významně častěji (p = 0,006) zdravě stravovaly. Stravovací návyky byly významně ovlivněny věkem nad 31 let a míře důležitosti, jakou ženy přisuzují pohybové aktivitě. Stravovací návyky nebyly ovlivněny úrovní vzdělání matek, partnerskému statusu a názoru na vliv obezity na zdraví. Pochopení prediktorů zdravého stravování je důležité pro případnou intervenci.

Abstract:

Introduction: Nutrition has a significant effect on the health of each individual from birth, and therefore women should eat a healthy diet both during pregnancy and during breastfeeding. The child's eating habits are most influenced in the family environment, especially by its parents. The aim of the diploma thesis was to find out what are the eating habits of mothers of newborns. Methodology: A questionnaire survey of mothers of newborns was performed, it was carried out within the HAIE study. Data collection took place in the maternity hospitals of non-smoking mothers in Karviná and České Budějovice, in the period from June 2019 to August 2020. The Microsoft Office Excel program was used to process the basic descriptive statistics. Furthermore, the statistical program Stata version 15 was used to evaluate the relationships between variables, analysis were performed by ?2-test and logistic regression at the 5% level of significance. Results: A total of 498 mothers aged 18 to 48 participated in the survey. Mothers most often had a university degree and lived with a partner. Most mothers (83.7%) ate healthy. Mothers over 31 years of age (p <0.001) and mothers with higher education (p = 0.001) and mothers living with a partner (p = 0.001) had significantly healthier eating habits. Eating habits, obesity and lack of exercise were considered by mothers to be a major factor in human health. Mothers who considered the above factors to affect health had significantly healthier eating habits. The use of dietary supplements and the level of awareness were considered by mothers to have little effect on human health. Mothers who considered the use of dietary supplements to be a non-health factor ate significantly more (p = 0.006) healthily. Eating habits were significantly influenced by the age over 31 and the level of importance that women attach to physical activity. Eating habits were not influenced by the level of education of mothers, partner status and opinion on the impact of obesity on health. Understanding the predictors of a healthy diet is important for a possible intervention.

Keywords

výživa, zdraví, výživová doporučení, stravovací návyky matek, těhotenství, kojení, děti

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 4. 2022

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Hana Šlachtová, Ph.D.

University of Ostrava

Faculty of Medicine

Master programme / field:
Protecting and Promoting of Public Health / Protecting and Promoting of Public Health