Lada Nohacova
závěrečná práce studenta vyššího odborného studia
Mléko a alternativy mléka ve výživě lidí
Abstract:
Mléko je jednou ze základních potravin. Konzumována je po celém světě. Avšak někteří lidé se rozhodli tuto potravinu nahradit rostlinnými náhražkami a to z mnoha důvodů. Tato práce zkoumá a popisuje výrobní proces a diskutuje přínosy i možné negativní dopady při nahrazení mléka rostlinnými nápoji. V teoretické části je základní pojednání o mléce, jeho druzích a o alternativách. Praktická část práce …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 5. 2021
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Petra Kejdová
- Reader: Ing. Lucie Rysová
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
NOHACOVA, Lada. \textit{Mléko a alternativy mléka ve výživě lidí}. Online. Absolventská práce. Praha: Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií. 2021. Available from: https://theses.cz/id/8npvqf/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
VOŠES A SPŠPT
vyšší odborný program:
Potravinářská technologie a biotechnologie
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.