Mléko a alternativy mléka ve výživě lidí – Lada Nohacova
Lada Nohacova
závěrečná práce studenta vyššího odborného studia
Mléko a alternativy mléka ve výživě lidí
Anotace:
Mléko je jednou ze základních potravin. Konzumována je po celém světě. Avšak někteří lidé se rozhodli tuto potravinu nahradit rostlinnými náhražkami a to z mnoha důvodů. Tato práce zkoumá a popisuje výrobní proces a diskutuje přínosy i možné negativní dopady při nahrazení mléka rostlinnými nápoji. V teoretické části je základní pojednání o mléce, jeho druzích a o alternativách. Praktická část práce …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 5. 2021
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Petra Kejdová
- Oponent: Ing. Lucie Rysová
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
VOŠES A SPŠPT
vyšší odborný program:
Potravinářská technologie a biotechnologie
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.