Chemické složení a analýza vína – Bc. Hana Štěpánová
Bc. Hana Štěpánová
Bakalářská práce
Chemické složení a analýza vína
Chemical composition and analysis of wine
Anotace:
Tato práce se věnuje problematice složení vína a jeho analýzy vhodnými moderními metodami. První část se zaměřuje na chemické složení od hlavních složek po menšinové. Druhá část se zabývá nejdůležitějšími analytickými metodami ke stanovení koncentrací jednotlivých sloučenin ve víně.Abstract:
This work is focused on issues of wine composition and analysis by suitable modern methods. The first part contains chemical composition of major and minor components. The second part pays attention to the most important analytical methods for determination of individual compounds in wine.
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 7. 2013
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 27. 8. 2013
- Vedoucí: Ing. Martin Bartoš, CSc.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Štěpánová, Hana. Chemické složení a analýza vína. Pardubice, 2013. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniverzita Pardubice
Fakulta chemicko-technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technická chemie / Chemie a technická chemie
Práce na příbuzné téma
-
Analýza chemického složení bio-olejů z pyrolýzy celulózy, hemicelulózy a ligninu
Stanislav Erhart -
Analýza vlivu chemického složení na strukturu a mechanické vlastnosti hlubokotažné mosazi CuZn30
Darek JANOVSKÝ -
Chemické složení a antimikrobiální aktivita silic z Euodia hortensis a Polyscias fruticosa
Jakub Šimandl -
Historické strusky po zpracování polymetalických rud z vybraných lokalit Českomoravské vrchoviny: fázové a chemické složení a environmentální rizikovost
Jaroslav Kapusta -
Chemické složení a analýza piva
Klára Sollichová -
Analýza chemického složení materiálu kulového čepu
Tomáš Glabasňa -
Chemické složení a senzorické vlastnosti domácích a komerčních ovocných destilátů
Ilona KOLLÁROVÁ -
Analýza chemického složení rýží s černými obalovými vrtsvami
Zuzana Mácová