Houby užitečné i jedovaté

Ondřej RAŠKA

Bakalářská práce

Fungi useful and poisonous

Anotace:

Mnoho lidí si pod pojmem houba představí plodnici muchomůrky červené (Amanita muscaria) či hřibu smrkového (Boletus edulis). To je však velmi úzký a nedostatečný pohled na houby. Obecně lze říci, že skupina hub a houbám podobných organismů je velmi rozmanitá. To koneckonců dosvědčuje i fakt, že známe jednobuněčné i mnohobuněčné zástupce. Teoretická část této práce je zaměřena na charakterizaci jedlých a jedovatých hub a také na biotechnologie, ve kterých jsou houby využívány, jako je potravinářství, medicína a zemědělství. Cílem experimentální části této práce bylo ověřit, jak mohou houby ovlivnit růst rostlin. Využili jsem tzv. čarodějných kruhů v areálu PřF UPOL v Holici, které jsou způsobeny čirůvkou dvoubarvou (Lepsita personata). V těchto kruzích a také mimo kruhy byly vysety rostliny modelového organismu Brachypodium distachyon. Rostliny, které byly vysety do čarodějných kruhů, byly statnější, dosahovaly větší velikosti a byly celkově v lepší kondici než rostliny pěstované mimo čarodějné kruhy. Poté jsme nakultivovali houby čirůvku dvoubarvou (L. personata) a také špičku obecnou (Marasmius oreades) a vytvořili substrát naočkovaný těmito houbami. Ve skleníkových podmínkách jsme pak v těchto substrátech pěstovali rostliny B. distachyon. Tímto pokusem však výsledky předešlého pokusu potvrzeny nebyly. Naopak nejlepší kondici měly rostliny kontrolního vzorku. Ty také dosahovaly nejvyššího vzrůstu a plodily nejvíce semen. Nejhůře pak dopadly rostliny pěstované v substrátu naočkovaném špičkou obecnou (M. oreades).

Abstract:

Many people think of the fruiting body of a red toadstool or a boletus fungi when they think of a mushroom. However, this is a very narrow and insufficient view of fungi. In general, it can be said that the group of fungi and fungi-like organisms is very diverse. After all, this is evidenced by the fact that we know unicellular and multicellular representatives. The theoretical part of this work is focused on the characterization of edible and poisonous mushrooms as well as biotechnology in which mushrooms are used, such as food, medicine and agriculture. The aim of the experimental part of this work was to verify how fungi can affect plant growth. I took advantage of the so-called fairy ring in the premises of the UPOL University of Applied Sciences in Holice, which are caused by Lepsita personata. Plants of the model organism Brachypodium distachyon were sown in these circles and also outside the circles. Plants that were sown inside the fairy rings were sturdier, grew larger, and were in better overall condition than those grown outside the magic circles. After that, we cultured the L. personata and also the Marasmius oreades and created a substrate inoculated with these fungi. We then grew B. distachyon plants in these substrates under greenhouse conditions. However, this attempt did not confirm the results of the previous attempt. On the contrary, the plants of the control variant had the best condition. They also reached the highest height and produced the most seeds. Plants grown in a substrate inoculated with M. oreades did the worst.

Klíčová slova

jedovaté houby, jedlé houby, čirůvka dvoubarvá (Lepista personata (Fr.) Cooke), špička obecná (Marasmius oreades (Bolton) Fr.), biotechnologie, čarodějný kruh, Brachypodium distachyon

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Pavel Matušinský, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biologie pro vzdělávání / Biologie pro vzdělávání / Chemie pro vzdělávání