Vliv aplikace brassinosteroidů a přípravku Atonik na jakostní ukazatele salátu hlávkového pěstovaného v různých vláhových podmínkách (laboratorní stanovení vitamínu C, vlákniny, sušiny a dusičnanů)

Eliška Princová

Bachelor's thesis

Effect of brassinosteroids and Atonik on quality indicators of lettuce grown in different moisture conditions (laboratory determination of vitamin C, fiber, dry matter and nitrates)

Abstract:

Cílem práce je zhodnotit vliv aplikace brassinosteroidů a přípravku Atonik na jakostní ukazatele (obsah sušiny, vlákniny, dusičnanů a vitaminu C) salátu hlávkového pěstovaného v různých vláhových podmínkách. Pro pokus byly zvoleny dvě odrůdy hlávkového salátu: 'Mars' a 'Maršálus'. Pokus byl založen na Demonstrační a výzkumné stanici v Tróji. Výsadba na poli probíhala ve dnech 24. 4. a 25. 4. Pro výsadbu byla použita předem vypěstovaná a otužená sadba. Saláty byly vysazovány do sponu 30 x 30 cm. Pole bylo rozděleno na část s optimální závlahou a na část s redukovanou závlahou. Na každé části byla vysázena odrůda 'Mars' i 'Maršálus'. U každé odrůdy byly provedeny 4 varianty postřiku a kontrola. Každá z 5 variant se opakovala 4 krát. Pro ošetření přípravkem Atonik byla použita koncentrace 0,1 % a aplikace byla provedena jednou nebo dvakrát. U brassinosteroidů byla použita koncentrace 10-9 mol / l a aplikace byla též provedena jednou nebo dvakrát. U salátu byly zjišťovány 4 jakostní ukazatele: vitamín C, dusičnany, sušina a vláknina. Rozbory pro zjištění obsahu vitamínu C a dusičnanů byly prováděny v den sklizně, případně následující den. Měření probíhala na přístroji RQflex 10 od firmy Merck. Obsah vlákniny se zjišťoval pomocí systému Fibrebag FBS 6 od firmy C. Gerhardt GmbH & Co. KG. Naměřené hodnoty se pohybovaly u vitamínu C od 127,1 do 160,1 mg / kg, u dusičnanů od 255,3 do 498,1 mg / kg, u sušiny 5,32 % - 6,66 % a u vlákniny 0,67 % 1,22 %. Po statistickém zhodnocení výsledků pokusu lze konstatovat, že ošetření přípravkem Atonik nebo brassinosteroidy nemá zásadní vliv na jakostní ukazatele salátu hlávkového. Výsledky však mohly být ovlivněny mnoha činiteli např. nedostatečně zredukovanou závlahou z důvodu pravidelných a vydatných srážek nebo malým počtem opakování.

Abstract:

The aim of thesis is to evaluate effect of brassinosteroids and Atonik on quality indicators of lettuce grown in different moisture conditions (laboratory determination of vitamin C, fiber, dry matter and nitrates). For the experiment were selected two varieties of lettuce: 'Mars' and 'Maršálus'. The experiment was placed in the Gardening research station in Trója. Planting in the field was realized on 24th and 25th of April. For planting were used seedlings grown in greenhouse. Salads were planted into the plant spacing 30 x 30 cm. The field was divided into a part with optimum irrigation and a part with reduced irrigation. At each part was planted variety 'Mars' and 'Maršálus'. For each variety were performed 4 variants of spraying and one control. Each of the five variants was repeated 4 times. For treatment with Atonik was used concentrations of 0.1 % and the application was performed once or twice. For treatment with brassinosteroids were used concentrations of 10-9 mol / l. Application was also performed once or twice. Lettuce were investigated for four quality indicators: vitamin C, nitrates, dry matter and fiber. Analyzes to determine the content of vitamin C and nitrate were performed on the day of harvest, possibly the following day. For the investigation was used a unit RQflex 10 from Merck. The fiber content was determined by a system Fibrebag FBS 6 from C. Gerhardt GmbH & Co. KG. The measured values of vitamin C were from 127.1 to 160.1 mg / kg, values of nitrates were from 255.3 to 498.1 mg / kg, values of dry matter were 5.32 % - 6.66 % and values of fibre were 0.67 % - 1.22 %. After statistical evaluation of the results can be concluded that treatment with Atonik or brassinosteroids has no significant effect on the quality indicators of lettuce. However, the results could be affected by many factors eg. impossibility of reducing irrigation due to regular and heavy rains or planting only a few repetitions of the variants.

Keywords

brassinosteroid, Atonik, salát hlávkový, vláhové poměry

Keywords

brassinosteroids, Atonik, lettuce, moisture conditions

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Ing. Jitka Doležalová

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Horticulture / Horticulture