Cemické charakteristiky druhů a odrůd jeřábu (Sorbus) – Ing. Květa VINKLÁRKOVÁ
Ing. Květa VINKLÁRKOVÁ
Diplomová práce
Cemické charakteristiky druhů a odrůd jeřábu (Sorbus)
The chemical characteristics of sorts and cultivars of rowan (Sorbus)
Anotace:
Diplomová práce se zabývá méně známými ovocnými druhy. V teoretické části je popsáno rozdělení ovoce. Dále se text zaměřuje na jádrové ovoce s důrazem na rod jeřáb (Sorbus) a jeho mezidruhové křížence. Cílem praktické části bylo stanovit sušinu, refraktometrickou sušinu, obsah organických kyselin a minerálních látek v 8 odrůdách jeřábu. Výsledky byly konfrontovány s hodnotami uváděnými v odborné literatuře …víceAbstract:
The diploma thesis deals with less known fruit cultivars. The theoretical part describes the distribution of fruit. Furthermore, the text focuses on pomaceous fruit with emphasis on the genus rowan (Sorbus) and its interspecies hybrids. The aim of the practical part was to determine the dry matter, the soluble solid content and contents of organic acid and min-eral. The results were compared with values …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 5. 2010
Identifikátor:
14544
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 2. 6. 2010
Citační záznam
Jak správně citovat práci
VINKLÁRKOVÁ, Květa. Cemické charakteristiky druhů a odrůd jeřábu (Sorbus). Zlín, 2010. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Práce na příbuzné téma
-
Změny látkového složení jádrového ovoce v průběhu zrání
Veronika Barašová -
Krajové odrůdy ovoce
Martin SUŠIL -
Portálový kontejnerový jeřáb
Václav Straka -
Portálový kontejnerový jeřáb
Pavel Švub -
Konstrukční návrh navíjecího mechanismu pro ruční jeřáb
Vladimír Skoupil -
Sloupový výložníkový jeřáb
Tomáš Martinka -
Jeřáb mostový
František Plášil -
Mobilní stavební jeřáb nosnosti 200 kg
Jakub Tomeš