Komparace optimálních výživových hodnot v etapách života ženy

Bc. Adela Vymerová

Diplomová práce

Comparison of optimal nutritional values in the stages of a woman's life

Anotace:

Diplomová práce se skládá z teoretické, analytické a návrhové části. Teoretická část této práce je orientována na vymezení a definování předmětných terminologických pojmů vztahujících se ke zkoumané problematice jako je „žena“, „výživa“ a „výživové hodnoty“ a dále pak na charakteristiku dílčích životních etap ženy. Hlavním cílem je specifikace optimálních výživových hodnot (tj. energetického příjmu, makronutrientů, mikronutrientů (včetně množství tekutin)) v uvedených etapách života ženy. Analytická část je založena na kvantitativním výzkumu (dotazníkové šetření), jehož cílem je zjištění znalostí žen o optimálních výživových hodnotách a z toho dále vyplývá část návrhová. Ta je zaměřena na shrnutí významných zjištění plynoucích z realizovaného výzkumu a na doporučení ke zlepšení stavu výživy žen vyplývající z výsledků výzkumu.

Abstract:

The diploma thesis is composed of theoretical analytical and proposal part. Theoretical part is focused on defining terminological concepts related to studied issue as a ´woman´, ´nutritional values´ and charachteristic of women´s stages in their life. The main aim is specification of optimal nutritional values (energy intake, macronutrients, micronutrients(including the amount of fluids)) in mentioned women´s stages. Analytical part is based on quantitative research (questionnaire) whose aim is to find out women´s knowledge about optimal nutritional values and the result is presented in the proposal part. This part is focused on summary of the most important detection from realized research and also on recommendation to improve women's nutritional status as a result of research.

Klíčová slova

žena, etapa vývoje ženy, výživa, nutriční hodnota, doporučená hodnota, woman, stage of women´s life, nutrition, nutritional value, recommended value

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 6. 2018
• Vedoucí: Ing. Bc. Jan Chromý, Ph.D.
• Oponent: doc. Ing. Lenka Turnerová, CSc.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství