Vliv stravy na lidskou psychiku

Pavla VESELÁ

Bakalářská práce

Diet's influence on human psyche

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na problematiku stravování ve spojitosti s psychickými procesy. Cílem bylo zjistit, jakými způsoby na sebe působí strava a psychika. Jsou zde představeny obecné psychologické faktory ovlivňující přijímání potravy, jde o smyslovou jakost potravin a kulturu stolování. V další části se dozvídáme, co je fyziologický a emoční hlad a jaký je mezi nimi rozdíl. Důraz je kladen především na různé psychologické stavy spouštějící psychologické jedení. Významnou kapitolou je také dieta a její působení na naše duševní zdraví. Představeny jsou tři nejčastější a nejznámější druhy diet. Jedná se o ketodietu, krabičkovou dietu a přerušovaný půst. V práci je také věnována náležitá pozornost poruchám příjmu potravy jako je mentální anorexie, mentální bulimie a záchvatovité přejídání. Závěr je zaměřen na to, co se rozumí pod pojmem stres, jakým způsobem ovlivňuje stres lidské stravování a v neposlední řadě také na vybrané potraviny a byliny, které mohou při stresových situacích přinést značnou úlevu. V práci byla použita analýza vybrané literatury a článků.

Abstract:

This bachelor´s thesis deals with food issues in connection with psychic´s processes. The aim was to find out how diet and psyche affect each other. I list general psychological factors, which affect food intake. I mean the sensor quality of food and the culture of dining. In the next part of the work, we learn what physiological and emotional hunger mean and what difference there is between them. I focus mainly different psychological conditions, which affect the psychological intake of food. The next important chapter describes influences of the diet on our mental health. I present the three most common and well-known types of diets. It is a ketodiet, a boxed diet and cut out fast. I deal with eating disorders such as mental anorexia, bulimia and overeating. I conclusion, I focus on the concept of stress, how stress can affect the diet and last but not least I mention food and herbs, which can help us in stressful situations. In the thesis was used the analysis of selected literature and articles.

Klíčová slova

psychika, strava, emoce, hlad, dieta, stres

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. PaedDr. Emil Řepka, CSc.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / VKZu-Přu