Faktory ovlivňující výživovou hodnotu ryb – MSc. Sarvenaz KHALILITILAMI
MSc. Sarvenaz KHALILITILAMI
Doctoral thesis
Faktory ovlivňující výživovou hodnotu ryb
Factors influencing nutritional value of fish
Abstract:
Pokud posuzujeme rybu jako potravinu, soustředíme se především na n-3 LC-PUFA, zvláště na EPA a DHA mastné kyseliny. Kromě toho je zřejmé, že také proteiny a peptidy v rybách mají nejen vysokou nutriční hodnotu, ale také dopad na lidské zdraví. Navíc může být ryba považována za dobrý zdroj některých minerálů, vitamínů a mikroživin. Obecně je třeba zdůraznit, že z pohledu lidské výživy a souvisejících …moreAbstract:
When considering fish as food, first of all the n-3 LC-PUFA, particularly EPA and DHA are in focus. Furthermore, it gets obvious that the proteins and peptides in fish have not only a high nutritional value but also impact on human health issues. In addition, fish can be considered as a good source of several minerals, vitamins and micronutrients. The overall aim of the thesis was to highlight different …moreAbstract:
otřeba dalšího hodnocení různých typů zmíněného hmyzího krmiva se stupňujícím se přídavkem hmyzí složky nebo využití i jiných druhů hmyzu ke krmení masožravých ryb.
Language used: English
Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 3. 2019
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Jan Mráz, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KHALILITILAMI, Sarvenaz. \textit{Faktory ovlivňující výživovou hodnotu ryb}. Online. Doctoral theses, Dissertations. České Budějovice: University of South Bohemia in České Budějovice, Faculty of Fisheries and Protection of Waters. 2019. Available from: https://theses.cz/id/98go2x/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
KHALILITILAMI, Sarvenaz. Faktory ovlivňující výživovou hodnotu ryb. Vodňany, 2019. disertační práce (Ph.D.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta rybářství a ochrany vod
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Fakulta rybářství a ochrany vodUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of Fisheries and Protection of WatersDoctoral programme / field:
Zootechnics / Fishery
Theses on a related topic
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights