Podnikatelský plán zřízení kavárny

Dominika Pavlíková

Bakalářská práce

Bussiness Plan for Setting up a Coffee Shop

Anotace:

Předložená bakalářská práce se věnuje tématu podnikatelského plánu zřízení kavárny. Cílem práce je sestavení reálného podnikatelského plánu, na jehož základě může být zahájen provoz kavárny D. Café v Brně. Práce je rozdělena na dvě části: teoretickou a praktickou. Teoretická část čerpá z literárních zdrojů a věnuje se potřebným základním pojmům v podnikání, stručné historii kavárenství a podrobnému popisu jednotlivých částí podnikatelského plánu. Praktická část vychází z teoretických poznatků a na jejich základě je sestaven daný podnikatelský plán. Jeho nejvýznamnějšími částmi jsou popis podnikatelské příležitosti, cíle firmy, analýza konkurence, marketingový a finanční plán. Předpoklady úspěšnosti či rizika projektu jsou vyhodnoceny na základě SWOT analýzy.

Abstract:

The submitted bachelor's thesis deals with the topic of a business plan for establishing a coffee shop. The aim of the thesis is to draw up a real business plan, on the basis of which the D. Café in Brno can be started. The thesis is divided into two parts: theoretical and practical. The theoretical part draws on literary sources and deals with the necessary basic terms in business, a brief history of the coffee shop and a detailed description of the individual parts of the business plan. The practical part is based on theoretical knowledge and the business plan is drawn up on their basis. Its most important parts are the description of the business opportunity, company goals, competitor analysis, marketing and financial plan. Project success or risk assumptions will be evaluated on the basis of a SWOT analysis.

Klíčová slova

Podnikatelský plán, podnikání, kavárna, finanční plán, SWOT analýza, marketingový plán, Business plan, business, coffee shop, financial plan, SWOT analysis, marketing plan

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 5. 2024
• Vedoucí: Ing. Zdeněk Málek, Ph.D.
• Oponent: doc. Ing. Miroslav Fišera, CSc.

AMBIS vysoká škola, a.s.

Bakalářský studijní program / obor:
Management hotelnictví a cestovního ruchu / Management hotelnictví a cestovního ruchu