Porovnání technologie sušení chmele v komorové a pásové sušárně

Václav Lebeda

Diplomová práce

Comparison of hop drying methods at chamber and belt driers

Anotace:

Tato práce se zabývá porovnáním komorové a pásové sušárny chmele, především se zaměřuje na rozdíly těchto technologií. Nejdříve jsou obecně popsány metody sušení chmele využívané na území ČR a teorie sušení, následně požadované kvalitativní parametry sušeného chmele. V práci je popsán způsob měření a stanovení vybraných parametrů pro komorovou a pásovou sušárnu. Získané parametry jsou porovnány a zhodnoceny. Dále je zkoumán vliv některých parametrů sušení na spotřebu energie a vliv použitého paliva na cenu energie. Nakonec jsou navržena opatření pro odstranění slabých míst obou sušáren.

Abstract:

This work compares chamber and belt hop dryers, focusing especially on the difference between these technologies. Firstly the theory of drying hops and general methods of drying used in the Czech Republic are described, as well as required quality parameters of the final dryed hops. The work describes measurement methodology and settings of selected parameters for chamber and belt dryers. Obtained parameters are compared and evaluated. Furthermore, the effect of the drying parameters on energy consumption is explored as well as the effect of used fuel on the energy cost. Finally, several improvements are proposed to remove discovered weaknesses of both types of dryers.

Klíčová slova

sušení chmele, chmel, kvalitativní ukazatele chmele

Keywords

hop drying, hops, hop quality measures

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 3. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Adolf Rybka, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Technická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Zemědělská technika