Alimentární intoxikace a otravy zvířat

Darina Pirklová

Bakalářská práce

Alimentary intoxication and poisoning animals

Anotace:

Cílem bylo s využitím literárních poznatků zdokumentovat základní informace o riziku intoxikací a otrav zvířat, jejich příčinách, popř. fyziologické či chemické podstatě, včetně preventivních opatření, jak pro zachování dobrého zdraví, užitkovosti či výkonnosti zvířat, tak pro kvalitu a bezpečnost živočišných produktů.Jedná se o literární rešerši na téma alimentární intoxikace a otravy zvířat. První část je zaměřena na výskyt antinutričních a toxických látek v krmivech a jejich účinky na zdraví a užitkovost zvířat. Další část popisuje otravy jednotlivých druhů zvířat, jejich příčiny a důsledky. Závěrečná kapitola je věnována kvalitě a bezpečnosti živočišných produktů a možnosti sledování jejich kvality.

Abstract:

The primary aim was to dokument with the use of literary knowledge, basic information about the risk of intoxications and poisonings of the animals, their causes, as the case may be physiological or chemical substance, including preventive measures, both to maintain good health, efficiency and performance of animals, and the quality and safety of animal products.This thesis is a literary research on the topic of food intoxication and poisonings of animals. The first part of study is focused on the occurrence of anti-nutritional and toxic substances in fodder and their effects on health and efficiency of animals. The another section describes poisonings of each animal species, their causations and consequences. The final chapter is devoted to the quality and safety of animal products and the possibility of monitoring their quality.

Klíčová slova

výživa, toxicita, otrava

Keywords

nutrition, toxicity, poisoning

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Alois Kodeš, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce