Maloobchodní prodej bio produktů na českém trhu a jeho budoucnost

Markéta Vondrašová

Bakalářská práce

Retailing of bio productions in Czech market and their future

Anotace:

Biopotraviny jsou zpracovány z bioproduktů získaných přímo z produkce ekologického zemědělství, vyrobeny dle zvláštních předpisů a pod dohledem kontrolního orgánu. Prodej biopotravin patří v současnosti k důležitým maloobchodním položkám, které je neustále nutné zkoumat jak z pozice maloobchodu, tak i z pozice spotřebitelů. V rámci průzkumu je vždy dobré znát potřeby zákazníků a požadavky na sortiment bioproduktů tak, aby mohla vzniknout provázanost nabídky a poptávky. Trh vykazuje růst zájmu o bioprodukty a představuje mnoho otázek pro jejich producenty. Práce se zabývá problémem prodeje biopotravin. V závěru obsahuje doporučení na zlepšení v této oblasti.

Abstract:

Organic food is prepared from organic products, which are obtained directly from the production of organic farming, manufactured according to specific regulations and under the supervision of the controlling autority. In the present time sales of organic food belongs to the important retail items, which are all the time necessary to examine from the position of retail and consumers. Within the survey, it is always good to know customer needs and requirements on the range of organic products in order to create cohesion of supply and demand. The market shows a growing interest in organic products and presents a lot off questions for the producers. The bachelor thesis is concerned with problem of organic food sales. The conclusion of thesis includes recommendations for improvements in this area.

Klíčová slova

Ekologické zemědělství, biopotraviny, maloobchodní prodejny, specializované bioprodejny, spotřebitel

Keywords

Organic farming, organic food, retail outlets, organic food outlets, consumer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 4. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Aleš Hes, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Provoz a ekonomika