Social Aspects of the Organic Food Demand in the Czech Republic

Barbora Mašková

Master's thesis

Sociální aspekty poptávky po biopotravinách v ČR

Abstract:

Není to tak dávno, kdy se bio produkty poprvé objevily ve větším měřítku, nabídce a dostupnosti na českém trhu. Společně s aktivitami Ministerstva Zemědělství České Republiky a marketingovými projekty společností a skupin vede ke stále rostoucí spotřebě bio produktů v České Republice.Je zvýšení spotřeby způsobeno pouze větším podvědomím o těchto produktech mezi veřejností, nebo existují i jiné faktory? Je to jen reklama, co zvyšuje prodej? Určitě ne. Důležitější je v tomto případě role důvodů, neboli motivů, k nákupu těchto produktů. Protože pokud spotřebitelé nebudou mít důvody k nákupu bio produktů, jednoduše je nebudou kupovat a zůstanou u nákupu těch průmyslově vyráběných, konvenčních. Jaké jsou tedy ty motivy, které podporují jejich spotřebu? Cílem této práce je najít tyto motivy a zjistit, jak moc ovlivňují chování spotřebitelů, stejně jako zjištění okolností týkajících se kvality a výroby bio produktů, které berou spotřebitelé v úvahu. Velmi zajímavý je i způsob, jakým jsou tyto motivy tvořeny, interpretovány a propojeny mezi sebou.

Abstract:

It is not that long ago when organic products first appeared on the Czech market in larger scale, offer and availability. This, along with different actions of the Czech Ministry of Agriculture and marketing projects of companies and groups, lead to the still increasing consumption of organic products in the Czech Republic. Is it only the greater awareness of these products among the public that increases the consumption or are there other factors? Is it only the advertisement that boosts up the sales? Definitely not. The more important, in this case, is the role of motives, or reasons for the purchase of these products. Because if the consumers have no reasons to buy these products, they simply would not and would continue shopping for conventional products. So what are these motives that encourage their consumption? And what is their nature? Trying to find what these motives are and how much they influence the actions of the consumers is the objective of this work as well as finding out which circumstances, regarding the quality and production of organic products, do the consumers take into account when buying organic products. Very interesting is also the way these motives are formed and interpreted as well as connected among each other.

Keywords

bio produkty, kvalita, výroba, spotřeba, motivy, spojitosti

Keywords

organic products, quality, production, consumption, motives, connections

Language used: English

Date on which the thesis was submitted / produced: 7. 4. 2011

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme:
Economics and Management