Problematika provádění kvasného procesu v přítomnosti organických rozpouštědel omezeně mísitelných s vodou

Bc. Iva Rychlíková

Diplomová práce

Study of fermetation process in the presence of water-immiscible organic solvents

Anotace:

Teoretická část diplomové práce se zabývá přehledem kvasných procesů vhodných pro získávání organických chemikálií z obnovitelných zdrojů. Obsahuje výčet stresových faktorů, které mohou ovlivnit průběh a výkonnost fermentace a porovnání separačních metod vhodných pro extrakci alkoholů z kvasného média. Experimentální část diplomové práce je zaměřená na vhodné modelové rozpouštědlové systémy potenciálně použitelné pro extrakci ethanolu z kvasného média a ověření možnosti jejich použití pro kontinuální extrakci kvasných produktů.

Abstract:

The theoretical part of this thesis deals with the overview of suitable fermentation processes for the production of organic chemicals from renewable sources. It contains some stress factors that can influence the course and efficiency of the fermentation process and separation technologies for the recovery of alcohols from fermentation broths. The experimental part of the thesis is focused on suitable model solvent systems potentially usable for the extraction of ethanol from fermentation medium, and also verification of possibilities of their use for the continuous extraction.

Klíčová slova

Ethanol, organická rozpouštědla, extraktivní fermentace, Saccharomyces cerevisiae, stresové faktory

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2018

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Tomáš Weidlich, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Speciální chemicko-biologické obory / Analýza biologických materiálů