Bezlepková strava ve sportu

Bc. Marek Pastorek

Bakalářská práce

Gluten-free diet in sport

Anotace:

Práce se zabývá problematikou bezlepkového stravování ve sportovní přípravě u zdravých jedinců. Pro přiblížení a představení problematiky je teoretická část práce zaměřena na představení faktů o lepku, bezlepkové dietě a obsahuje rešerši aktuálních pohledů veřejnosti na danou problematiku. Výzkumná část práce se pak pomocí sociologického průzkumu zabývá vztahem konkrétního výzkumného souboru k bezlepkové dietě ve sportovní přípravě a výsledky tohoto bádání jsou následně interpretovány.

Abstract:

The subject of these graduation thesis is to examine issue of gluten-free nutrition in sports training in healthy athletes. Theoretical part of thesis is focused on introduction of known facts of gluten, gluten-free diet and includes searches of actual public views on issue. Research part of thesis contains social research on issue of gluten-free diet in sports training in healthy athletes which attended research and results of this research are further interpreted.

Klíčová slova

lepek, bezlepková dieta, sport, dotazník gluten, gluten-free diet, questionnare

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 15. 6. 2016
• Vedoucí: Mgr. Michal Kumstát, Ph.D.
• Oponent: Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Fakulta sportovních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Tělesná výchova a sport / Regenerace a výživa ve sportu