Etika a welfare chovu skotu ve vztahu k užitkovosti a produkci

Denisa Ožďanová

Bakalářská práce

Ethics and welfare of cattle breeding in relation to yield and production

Anotace:

Tématem této bakalářské práce je etika a welfare chovu skotu ve vztahu k užitkovosti a produkci. Welfare, neboli pohoda zvířat, je komplexní stav psychického a fyzického zdraví, při kterém je zvíře v harmonii s prostředím. Tento stav se může dynamicky měnit a z tohoto důvodu musí být zkoumán komplexně.Práce charakterizuje pojem welfare a popisuje pět základních principů welfare. Ukazuje možnosti, jak lze zjišťovat welfare zvířat – popisuje projekt Welfare Quality (WQ). Dále se zabývá aspekty a ukazateli welfare, jako jsou teplota, vlhkost a proudění vzduchu, osvětlení, hluk a chemické složení stájového vzduchu. Popisuje technologii ustájení – správné rozměry boxových loží, pohybových chodeb, správné umístění napajedel a způsoby ochlazování zvířat. Nakonec uvádí legislativu v různých zemích. Cílem práce je zmapovat současný vztah mezi etickými názory a požadavky na welfare chovu skotu ve vztahu k jeho užitkovost a produkci ve vybraných zemích a chovech.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on ethics and welfare of cattle in relation to productivity and production. Welfare is a complex state of psychological and physical health in which the animal is in harmony with the environment. This state can change dynamically and, therefore, needs to be examined in complexity.The thesis characterizes the concept of welfare and describes its five basic principles. It also shows how animal welfare can be determined – describes the Welfare Quality project (WQ). Furthermore, the thesis deals with aspects and welfare indicators such as temperature, humidity and airflow, lighting, noise and the chemical composition of stable air. It describes housing technology – the correct dimensions of boxes, movement corridors, correct placement of waterholes and ways of cooling the animals. Finally, it lists the legislation in different countries.The aim of the thesis is to map the current relationship between ethics views and welfare requirements of cattle breeding in relation to its productivity and production in different countries and breedings.

Klíčová slova

skot, etika, welfare, užitkovost, produkce

Keywords

cattle, ethics, yield, production, welfare

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Olga Kracíková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Zoorehabilitace a asistenční aktivity se zvířaty