Tradiční andské plodiny jako zdroj bioaktivních látek pro péči o pleť – Michaela Pajdlová
Michaela Pajdlová
Bachelor's thesis
Tradiční andské plodiny jako zdroj bioaktivních látek pro péči o pleť
Traditional Andean Crops as the Source of Bioactive Compounds for Skin Care
Anotácia:
Bakalářská práce je zaměřena na klasifikaci tradičních andských plodin, jejich botanickou charakteristiku a chemické složení s důrazem na obsažené bioaktivní látky. Vzhledem k významné nutriční hodnotě jsou pseudocereálie, jako je amarant, quinoa, kaniwa nebo lupina, nejvíce využívány v potravinářství. Předložená práce se ale také soustřeďuje na nově se rozvíjející možnosti jejich aplikace v oblasti …viacAbstract:
The bachelor thesis is focused on the classification of traditional Andean crops, their botanical characteristics and chemical composition with emphasis on the bioactive substances contained. Due to their significant nutritional value, pseudocereals such as amaranth, quinoa, kaniwa or lupin are mostly applied in the food industry. The present work, however, focuses also on their emerging potential …viacKľúčové slová
Amarant andské plodiny bioaktivní sloučeniny kaniwa kosmetika lupina pseudocereálie quinoa.
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 5. 2023
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: doc. Ing. Jana Sedlaříková, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Pajdlová, Michaela. Tradiční andské plodiny jako zdroj bioaktivních látek pro péči o pleť. Zlín, 2023. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyBachelor programme / odbor:
Materials and Technologies / Biomaterials and Cosmetics
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.