Zdena STEJSKALOVÁ
Bachelor's thesis
Jedlé květy - obsahové látky a pěstování
Edible flowers - ingredients and cultivation
Abstract:
Bakalářská práce se zabývá jedlými květy, které jsou celosvětově velmi populární. Jedlé květy neobsahují pouze senzoricky významné látky, ale také řadu látek s antioxidačními účinky. V jedlých květech afrikánu jemnolistého (Tagetes tenuifolia), denivky plavé (Hemerocallis fulva), fialky ostruhaté (Viola cornuta) a čekanky obecné (Cichorium intybus) byly stanoveny obsahy celkových fenolických látek …moreAbstract:
The Bachelor thesis deals with edible flowers, which are very popular worldwide. Edible flowers contain not only sensorially important substances, but also a number of substances with antioxidant effects. The edible flowers of afrikaans small-leaved (Tagetes tenuifolia), blue-leaved denim (Hemerocallis fulva), spurred violets (Viola cornuta) and chicory (Cichorium intybus) were determined to contain …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 7. 2022
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Štěpánka Chmelová, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
STEJSKALOVÁ, Zdena. \textit{Jedlé květy - obsahové látky a pěstování}. Online. Bachelor's thesis. České Budějovice: University of South Bohemia in České Budějovice, Faculty of Education. 2022. Available from: https://theses.cz/id/9m813y/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
STEJSKALOVÁ, Zdena. Jedlé květy - obsahové látky a pěstování. České Budějovice, 2022. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Pedagogická fakulta
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Pedagogická fakultaUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of EducationBachelor programme / field:
Specialization in pedagogy / Přu-ČJu-SZu
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights