Lesní plody a možnosti jejich současného uplatnění na trhu v ČR

Dagmar Prunerová

Bachelor's thesis

Forest fruits and their current market opportunities in the Czech Republic

Abstract:

Bakalářská práce analyzuje právní předpisy týkající se sběru lesních plodů od historické doby až po současnost. Historie sběru lesních plodů na území ČR sahá až k Císařskému patentu č. 250/1852 ř. z., který začal upravovat užívání lesů. V průběhu let se legislativa v oblasti obecného užívání lesů vyvíjela a byly vydávány nové předpisy a nařízení pro sběr i výkup lesních produktů. Dříve byl sběr lesních plodů striktně regulován a bylo nutné získat povolení od majitele lesa. Během Protektorátu Čechy a Morava byla činnost sběru lesních plodů regulována ještě přísněji, poté se situace postupně uvolňovala a ze zákona se vytratily jak specifikace lesních plodů, tak i povolení a omezení jejich sběru. Současný lesní zákon umožňuje každému sbírat lesní plody pro vlastní potřebu téměř bez omezení. V aplikační části bakalářské práce jsou zkoumány právní a podnikatelské podmínky pro možnost sběru a výkupu léčivých rostlin a hub, přičemž právní regulace pro tuto činnost v ČR je diferencovaná podle typu subjektu. Pro podnikání v oblasti výkupu a prodeje lesních plodů je nezbytné dodržovat platné legislativní předpisy z oblasti živnostenského podnikání, daní, potravin, ochrany veřejného zdraví a majetkových práv. Dále je důležité zohlednit náklady a ekonomický prospěch spojený s tímto podnikáním. Zkoumán byl také cenový vývoj vykupovaných léčivých rostlin, kde bylo zjištěno, že existují rozdíly mezi výkupními cenami jednotlivých firem, které mohou ovlivnit strategie sběračů a dodavatelů. V závěru BP jsou vytvořeny interaktivní mapy obsahující databázi firem specializujících se na výkup hub a léčivých rostlin v ČR. Tyto mapy umožňují snadný přístup ke kontaktním informacím a informacím o výkupu.

Abstract:

The bachelor thesis analyses the legal regulations concerning the collection of forest fruits from the historical period to the present. The history of collecting forest fruits in the Czech Republic dates back to the Imperial Patent No. 250/1852, which began to regulate the use of forests. Over the years, legislation on the general use of forests has evolved and new regulations have been issued and regulations for the collection and purchase of forest products. Previously, the collection of forest produce was strictly regulated and required a permit from the forest owner. During the Protectorate of Bohemia and Moravia, the activity of collecting forest fruits was even more strictly regulated, after which the situation gradually eased and both the specifications of forest fruits and the permits and restrictions on their collection disappeared from the law. The current Forest Act allows anyone to collect forest fruits for their own use almost without restriction. In the application part of the bachelor thesis the legal and business conditions for the possibility of collecting and buying medicinal plants and mushrooms are examined, while the legal regulation for this activity in the Czech Republic is differentiated according to the type of entity. For entrepreneurship in the field of buying and selling of forest fruits it is necessary to comply with the applicable legislative regulations in the field of trade business, taxes, food, public health protection and property rights. It is also important to take into account the costs and economic benefits associated with this business. The price evolution of purchased medicinal plants was also investigated, where it was found that there are differences between the purchase prices of different firms that may influence the strategies of collectors and suppliers. At the end of the BP, interactive maps containing a database of companies specialising in the purchase of mushrooms and medicinal plants in the Czech Republic are created. These maps allow easy access to contact and purchasing information.

Keywords

lesní právo, lesní hospodářství, lesní zákon, obecné užívání lesů, nedřevní lesní produkty, houby, léčivé rostliny

Keywords

forest management, forest legislation, forest law, general forest use, non-wood forest products, mushrooms, medicinal plants

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 7. 4. 2024

Thesis defence

• Date of defence: 6. 6. 2024
• Supervisor: Mgr. Ing. Michal Hrib, Ph.D.
• Reader: Petr Dvořák, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Forestry and Wood Sciences

Bachelor programme / specializace:
Forestry / Economics and Management of Forestry