Analýza vybraného reštauračného systému

Bc. Katarína Gamčíková

Bakalářská práce

Analysis of Particular Restaurant System

Abstract:

This bachelor thesis deals with the restaurant system to help management, but also the employees themselves to record, control and manage a substantial part of the work performed. The theoretical part deals with the definition for information and communication technologies, and the restaurant point of sale systems. It also deals with the characteristics of an ideal restaurant system. The practical part is the comparison of trilobite and ideal restaurant system. The design part is processed Remodeling Building on the findings and results.

Abstract:

Predložená bakalárska práca sa zaoberá reštauračnými systémami, ktoré pomáhajú manažmentu, ale aj samotným zamestnancom evidovať, kontrolovať a riadiť podstatnú časť vykonávanej práce. Teoretická časť za zaoberá vymedzeniu informačných a komunikačných technológií, reštauračných a pokladničných systémov. Taktiež sa zaoberá charakteristikou ideálneho reštauračného systému. Praktická časť je tvorená porovnaním systému Trilobit a Ideálneho reštauračného systému. V návrhovej časti sú spracované návrhy a úpravy v nadvaznosti na zistenia a výsledky.

Klíčová slova

reštauračný systém, modul, informačné a komunikačné technológie, pokladničný systém

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 12. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 1. 2017
• Vedoucí: Ing. Bc. Jan Chromý, Ph.D.
• Oponent: Ing. Zbyněk Vinš

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví