Vliv jakosti na zpeněžování brambor na trhu

Vendula Hunalová

Bakalářská práce

The Influence of Quality on the Realization of the Potato Market

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá vlivem jakosti na zpeněžování brambor na trhu. V první části práce jsou brambory charakterizovány, a to včetně fyziologie a morfologie, chemického složení hlízy, historie a legislativy. Druhá část práce se zaměřuje na jakostní požadavky brambor, které upravuje zákon, a také na vnitřní a vnější jakost brambor a na faktory ovlivňující jakost, jako jsou například škůdci a choroby. Třetí část práce posuzuje situaci na trhu brambor v České republice a zahraniční obchod s bramborami. Poslední část práce se zabývá problematikou nákladovosti výroby brambor konzumních ostatních.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the effect of quality on monetizing of the potatoes in the market. The potatoes are characterized in the first part of the thesis. The characteristic includes physiology and morphology, chemical composition of tubers, history and legislation. The second part focuses on the quality requirements of potatoes that are regulated by law. It also deals with the internal and external quality of potatoes and factors affecting the quality, such as pests and diseases. The third part assesses the market situation of potatoes in the Czech Republic and foreign trade with potatoes.The last part deals with the cost of production of potatoes for consumption and others too.

Klíčová slova

Brambory, jakost, produkce, pěstování, trh, zpeněžování.

Keywords

Potato, quality, production, cultivation, market, monetising.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Kateřina Kovářová, Ph.D.
• Oponent: Miroslava Navrátilová, Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa