Trh funkčních potravin ve vybraném městě – Bc. Hana Rubíčková
Bc. Hana Rubíčková
Master's thesis
Trh funkčních potravin ve vybraném městě
Functional food market in the city of Brno
Anotácia:
Tato diplomová práce se zabývá funkčními potravinami a jejich významem ve výživě obyvatel. Cílem práce je charakterizovat specifika trhu s funkčními potravinami, formování poptávky a zmapovat dostupnost konkrétní funkční potraviny, která je významná pro zdraví a kvalitu života obyvatel města Brna. V literární rešerši je vymezen pojem funkční potravina, význam a typy funkčních potravin, včetně lokálního …viacAbstract:
This thesis deals with functional foods and their importance in nutrition of inhabitants. The aim of thesis is to characterize the specifics of the functional foods market, demand shaping and to map the availability of a particular functional food, which is important for the health and quality of life of the inhabitants of Brno. The theoretical part defines the concept of functional food, the importance …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 5. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Simona Miškolci, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studiíMendel University in Brno
Faculty of Regional Development and International StudiesMaster programme / odbor:
Regional Development / Socioeconomic and environmental development of regions
Práce na příbuzné téma
-
Consumers' Attitudes Towards Functional Food in Turkey
Ismail Burak Karademir -
Funkční potraviny a jejich uplatnění na regionálním trhu potravin
Nikola NACHÁZELOVÁ -
Funkční potraviny a jejich uplatnění na regionálním trhu potravin
Helena ARDOLFOVÁ -
Antioxidační aktivita vybraných druhů jedlých hub a nastínění jejich možné aplikace ve vývoji funkčních potravin
Lucie Kubátová -
Definice funkčních potravin a jejich využití ve výživě člověka
Barbora Halušková -
Funkční potraviny a jejich uplatnění na regionálním trhu potravin
Jana ZÍDKOVÁ -
Equol a funkční potraviny
Kateřina Jahodová -
Funkční potraviny a jejich benefity na lidský organismus
Monika Dvořáková