Samozásobitelská funkce domácích zahrad

Anna Fidrmucová

Bakalářská práce

Subsistence role of home gardens

Anotace:

Z výsledků práce plyne, že je přínosné, aby se zahrady využívaly nejen k okrasné a rekreační funkci, ale i k funkci produkční. Sezónu 2017 bych z hlediska úrody zhodnotila jako dobrou i přes menší neúspěchy. Pěstovat se nemusí za účelem soběstačnosti. Postačí pouze menší množství úrody k obohacení jídelníčku a zlepšení kvality pokrmů, alespoň v obdobích sklizně. Lidský organismus získá kvalitní živiny, vitamíny a minerály. Pokud je úroda velká a máme možnost skladování, můžeme si udělat zásoby na zimní měsíce. Záleží na konkrétní plodině. U některých plodin je také možné zamrazení. Musíme ale počítat s tím, že zamrazením se ochudíme o některé živiny. Někdy mohou být výnosy tak velké v krátkém období, že se nestačí upotřebit a podělíme se o výpěstky s přáteli nebo sousedy. Tím se dostáváme k další funkci, kterou zahrada může plnit a tou je funkce sociální. Dochází k upevňování komunitních vazeb směnou výpěstků a předáváním pěstitelských zkušeností. Za účelem dosažení soběstačnosti by bylo třeba vyčlenit větší plochu zahrady pro užitkové plodiny. Na úrodě okurek je vidět, že když jim byl vyčleněn celý záhon dosáhlo se u této plodiny soběstačnosti a úroda plně pokryla potřeby rodiny. Totéž by bylo třebai u ostatních plodin. Zvětšením obdělávané plochy by došlo k zvýšení časové náročnosti. Okopávání, pletí a zalévání by zabíralo mnoho času. Vzhledem k pracovní vytíženosti rodiny by to bylo nereálné. Následně když se plodinám nedostává nutná péče, zhoršuje se kvalita plodů a snižuje velikost úrody. Zahrádka by měla být soběstačná hlavně co se týče živin. Určitě bych každému zahrádkáři doporučila založit si kompost. Zajistí se tak koloběh živin. Je nesmyslné, abychom zahradu zbavovaly rostlinných zbytků a vyhazovaly je do obecního odpadu a pak následně hnojiva kupovala. Samozřejmě, že kompost také vyžaduje svou údržbu, která nás bude stát čas a práci. Tato vynaložená práce se nám však vrátí v bohaté úrodě a krásných, zdravých okrasných rostlinách.

Abstract:

The results of the work show, that it is beneficial to use gardens not only for decorative and recreation function, but for productive function too. In my opinion, the harvest was good in 2017, despite some small failures. We do not have to cultivate for the sake of self-sufficiency. Just a small amount of crop is good for enrichmental menu and it improves the quality of the meals at the harvest time. Human organism gets quality nutrients, vitamins and minerals.If the crop is big and we have a stock, we can do make stockpile for on winter months. It depends on the particular crop. Some crops can be frozen. We have to know that freezing destroys some nutrients. Sometimes yield can be so great that we cannot consume it so we share it with friends or neighbors. The garden also fulfills the social function. Crop exchange and handing down the experience of the growing consolidate community ties. It would be necessary to allocate a larger area of the garden for utility crops. Cucumber was allocated the whole bed and then we reached self-sufficiency and the yield was enough for the whole family. The whole bed would be good for another crops too. Larger cultivated area would need more time for maintenance. Digging, weedsing and watering would take a lot of time. The family would not be able to do it. When plants do not get care, the quality of the fruit will be worse and there will be a smaller yield. The garden should be self-sufficient in nutrients. I would certainly recommend composting for every gardener. The nutrient cycle is ensured. It is nonsense, when gardener removes plant remains to town waste and than fertilizers are being purchased. Of course, compost must be maintained. Maintenance will cost us time and work. The work will be returned to us in rich crop and beautiful, decorative and healthy plants.

Klíčová slova

zahrada, samozásobitelství, úroda

Keywords

garden, self-sufficiency, harvest

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Josef Holec, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Rozvoj venkova