HODNOCENÍ UŽITKOVÝCH PARAMETRŮ U PLEMEN KAPRA OBECNÉHO A JEJICH KŘÍŽENCŮ

Michal KŘÍŽ

Master's thesis

EVALUATE THE PERFORMANCE PARAMETERS OF THE BREEDS OF COMMON CARP AND ITS CROSSBREDS

Abstract:

Diplomová práce je zaměřena na hodnocení užitkových parametrů u plemen kapra obecného a jejich kříženců při použití vrcholového křížení. Na mateřské pozici byla použita maďarská syntetická lysá linie kapra (HSM). Na tuto linii byli kříženi mlíčáci HSM, Telčského lysce (TeL), Severského lysce (M72) a Amurského lysce (AL). Jako kontrolní skupina byl použit kříženec Ropšínského kapra (ROP) a Tatajského kapra (TAT). Odchov testovaných skupin ryb probíhal od stádia váčkového plůdku do tržní velikosti v rybnících s polointenzivním způsobem hospodaření na třech lokalitách (2 organizace). V prvním roce byla každá testovaná skupina chována individuálně s interní kontrolní skupinou odlišného fenotypu ošupení pro korekci vlivu prostředí na dosaženou hmotnost. Ve druhém a třetím roce byly všechny skupiny i jejich kontroly skupinově označeny a chovány společně ve trojím opakování na každé z lokalit. V průběhu odchovu se hodnotila v jednotlivých etapách testování hmotnost, přežití a v tržní velikosti i biometrické ukazatele a jateční výtěžnost. Při celkovém hodnocení výsledků ze všech lokalit metodou ANCOVA dosáhl nejvyšší hmotnost ve stáří K3 hybrid HSM x AL (1413 {$\pm$} 31,5 g; průměr MNČ {$\pm$} S.E.). Tato hmotnost byla statisticky srovnatelná s ostatními hybridy (HSM x M72 a HSM x TeL), ale jako jediná průkazně vyšší ve srovnání s linií HSM (1257 {$\pm$} 31,5 g) s obyčejným heterózní efektem růstu na úrovni 12,4 %. Přežití se ve třetím roce testování pohybovalo v rozmezí od 69,0 u HSM x Tel do 73,4 % u HSM x AL a hodnoty byly statisticky srovnatelné. Parametry výtěžnosti (podíl opracovaného trupu, podíl filetů s kůží a bez kůže) byly u všech skupin podobné. V předchozích obdobích testování odrážely výsledky situaci v tržní velikosti. Z výsledků vyplývá, že lysý hybrid HSM x AL by mohl být nejlépe využitelný v komerčních chovech.

Abstract:

The aim of the thesis was to evaluate the performance parameters of the breeds of common carp and its crossbreds by using the top-crossing. On the maternal position the Hungarian synthetic mirror carp line (HSM) was used. On this line, males of HSM, Telč mirror carp (TeL), Northern mirror carp (M72) and Amur mirror carp (AL) were crossed and a hybrid of Ropsha carp (ROP) and Tata carp (TAT) was used as their control group. Rearing of the tested groups was monitored from larval stage until their market size in ponds with a semi-intensive way of management in three localities (2 organisations). In the first year, each tested group was bred individually with internal control group of a different scaly covering phenotype in order to correct the influence of the environment on the weight achieved. In the second and the third year, all the groups were group-labelled and bred together in triplicate (three ponds) localities. In the individual stages of testing, the weight and the survival rate were recorded. Moreover, in the market size stage the biometric measurement and slaughtering value were evaluated. In the overall assessment of the results from all the localities carried out by the ANCOVA procedure, the highest weight at the K3 age was achieved by the hybrid HSM x AL (1413 {$\pm$} 31.5 g; Last square means {$\pm$} S.E.), whose weight was statistically comparable to the other hybrids (HSM x M72 a HSM x TeL). However, it was the only noticeably higher weight in comparison with the HSM (1257 {$\pm$} 31.5 g) with its ordinary heterosis effect of growth on the level of 12.4%. During the third year of testing, the survival ranged from 69.0 % in HSM x Tel to 73.4% in HSM x AL and the values were statistically comparable. The yield parameters (the proportion of the processed body, the proportion of filets with skin and the skinless ones) were similar in all the groups. In the previous periods of testing the results reflected the situation in the market size. As a result, it is concluded that preferably the hybrid HSM x AL could be exploitable in commercial breeding.

Keywords

Kapr obecný, Cyprinus carpio, růst, chov, vrcholové křížení, heteróze, jatečná hodnota

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2009

Accessible from:: 30. 4. 2009

Identifier: 7530

Thesis defence

• Date of defence: 9. 6. 2009
• Supervisor: Ing. Martin Kocour, Ph.D.

University of South Bohemia in České Budějovice

Faculty of Agriculture

Master programme / field:
Agriculture Engineering / Fishery