Vliv vybraných faktorů na ukazatele růstu telat plemene charolais

Klára Petriláková

Bakalářská práce

Effect of selected factors on growth parameters of Charolais calves

Anotace:

Cílem mé bakalářské práce bylo posoudit vliv vybraných faktorů na hmotnosti telat ve věku 120 a 210 dnech na farmě Euragri s.r.o. K porovnání jsem určila tato hlediska: pořadí laktace matky, pohlaví telete, způsob plemenitby, měsíc narození telete a rok narození telete. V literární rešerši jsou uvedeny údaje o ekologickém zemědělství v České republice, jeho vznik v České republice, právní úprava a systém dotací. Dále vývoj cen jatečného skotu a spotřebitelské ceny za hovězí maso. Na tuto kapitolu navazuje teoretické popsání principů chovů krav bez tržní produkce mléka. V poslední kapitole je uvedena charakteristika plemene Charolais, vývoj početních stavů, produkční ukazatele a standard plemene. Sledování bylo prováděno na farmě Euragri s.r.o. Farma hospodaří v ekologickém systému a zabývá se chovem krav bez tržní produkce mléka. Základní stádo tvoří v současné době 283 krav a 14 plemenných býků plemene Charolais. Zapouštění plemenic probíhá formou inseminace i přirozenou plemenitbou. Telata se rodí od 2. poloviny prosince do dubna. Jednorázový odstav probíhá ve věku telat 6-9 měsíců. Býčci jsou prodáni jako zástav určený k výkrmu do zahraničí (Německo, Itálie). Jalovičky jsou určeny k obnově a rozšíření základního stáda. Data byla shromážděna a vyhodnocena za roky 2008--2014. V souboru je zahrnuto 362 telat zapojených do kontroly užitkovosti, 182 býčků a 180 jaloviček. Při porovnání hmotností telat ve 120 a 210dnech z hlediska pořadí laktace matky, byly nejnižší hmotnosti u telat narozených u matek na 1. laktaci. Nejvyšší hmotnosti telat byly u krav na 6. laktaci. Ve srovnání hmotností telat ve 120 a 210dnech narozených z přirozené plemenitby a z inseminace dosahovala vyšších hmotností telata narozená z přirozené plemenitby. Nejvyšších hmotností ve 120 a 210dnech dosáhla telata narozená v březnu a dubnu. V roce 2008 a 2009, což byly první 2 roky hospodaření firmy, jalovičky ani býčci nedosahovali plemenných standardů stanovených pro plemeno charolais ve 120 a 210dnech. V roce 2013 byly býčci ve 120dnech o 8,2 kg pod plemenným standardem a ve 210dnech o 5 kg pod plemenným standardem. Při porovnání hmotností telat ve 120 a 210dnech sledovaného chovu s hmotností populace telat plemene charolais v ČR, zvířata od roku 2010 převyšovala průměr hmotností populace plemene charolais v ČR. Analyzovaný chov je na dobré úrovni v produkci užitkových zvířat. Chovatelské podmínky odpovídají welfare zvířat v podmínkách ekologického zemědělství.

Abstract:

The aim of my thesis was to evaluate the influence of selected factors on the weight of calves at the age of 120 and 210 days in the farm Euragri s.r.o. I determined these aspects for comparison: order lactation mothers, sex of calf, mating method, month of birth of the calf and the year of birth of the calf. The literature research provides data on organic farming in the Czech Republic, its formation in Czech Republic, legislation and subsidy system. It also contains development of price cattle and consumer prices for beef. Theoretical principles breeding cow suckler are following on this chapter. The last chapter is given characteristics of Charolais, the number of inmates, production indicators and breed standard. Monitoring was carried out on the farm Euragri s.r.o. Farm households in the ecological system and deals with the breeding cow suckler. Basic herd is currently consists of 283 cows and 14 bulls of the Charolais. Dimpling cows takes the form of insemination and natural breeding. Calves are born since the second half of December to April. Disposable weaning calves runs in 6 to 9 aged months of calves. Young bulls are sold as pledge for fattening to foreign countries (Germany, Italy). Young heifers are intended for the renewal and extensionof basic herd. Data were collected and analyzed for the years 2008 --2014. The file included 362 calves involved in performance testing there of 182 young bulls and 180 young heifers. . The highest weights of calves were achieved at the 6th lactation. Compared weight of calve sat the age 120 and 210 days of mating and insemination achieve, then higher weight calves born from natural breeding. The highest weight of the age 120 and 210 days reached calves born in March and April. In year 2008 and 2009, which were the first two years economies the company, young heifers or young bulls fell below the standards set for breeding Charolais at the age 120 and 210 days. In year 2013 the bulls at age 120 days average weight was below about 8,2 kg of the breed standard and at age 210 days average weight was below 5 kg of the breed standard. When comparing the weight of calves at the age 120 and 210 days, the weight of the breeding Charolais calves population in the Czech Republic, the animals since 2010 exceeded the average weight of the population of Charolais in the Czech Republic. Analyzed breeding is on good level in producing livestock. Breeding conditions are responsible for animal welfare in terms of organic farming.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, reprodukce, růst telat, charolais, hmotnost

Keywords

charolais, organic farming, reproduction, growth of calves, weight

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Luděk Stádník, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce