Sledování vzniku rizikových složek tuků ve smažených potravinách – Bc. Tereza Kučerová
Bc. Tereza Kučerová
Master's thesis
Sledování vzniku rizikových složek tuků ve smažených potravinách
Monitoring risk components of fats in fried products
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2019
Thesis defence
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KUČEROVÁ, Tereza. \textit{Sledování vzniku rizikových složek tuků ve smažených potravinách}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2019. Available from: https://theses.cz/id/9x59ln/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
University of Chemistry and Technology in Prague
Faculty of Food and Biochemical TechnologyMaster programme:
Food Chemistry and Analysis
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.