Stanovení frakcí dusíkatých látek u objemných krmiv pro přežvýkavce podle Cornell systému

Pavla Zástavová

Master's thesis

Determination of nitrogen fractions of roughages for ruminants according to Cornell system.

Anotácia:

Úkolem literární rešerše diplomové práce bylo shromáždit a zpracovat dostupné informace z odborné literatury týkající se výživy a krmení přežvýkavců a stanovení frakcí dusíkatých látek u objemných krmiv. Cílem experimentální části této práce bylo pomocí metodiky a chemických rozborů dle Licitry et al. (1996) stanovit jednotlivé frakce dusíkatých látek podle Cornell systému a vypočítat dle rovnic Ghoorchi a Arbabi (2010), a to na frakce: A (nebílkovinný dusík), B1 (rychle rozložitelný protein), B2 (středně rozložitelný protein), B3 (pomalu rozložitelný protein) a C (vázaný respektive nestravitelný protein). K pokusu bylo použito 8 vzorků (n = 8) objemných krmiv: kukuřičná siláž, siláž jetele, siláž jílku, travní siláž, šťovík alpský (Rumex alpinus L.) I. a II. seč a psárka luční (Alopecurus pratensis L.) I. a II. seč. Předpokladem studie bylo rozdílné zastoupení dusíkatých frakcí u jednotlivých krmiv a rozdílné zastoupení těchto frakcí v průběhu vegetace. Frakce A se u vybraných siláží pohybovala v rozmezí od 32,7 % do 59,5 % NL, B1 od 0,1 % do 6,9 % NL, B2 od 17,8 % do 45,5 % NL, frakce B3 dosahovala hodnot od 0,7 % do 22,4 % NL a frakce C od 7,3 % do 39,2 % NL. Píce odebíraná z vysokohorských luk v jednom roce ve dvou různých sečích vykazovala mezi jednotlivými sečemi značné rozdíly. Šťovík alpský odebíraný v I. seči vykazoval hodnoty frakce A 18,6 % NL, B1 1,2 % NL, B2 36,7 % NL, B3 10,6 % NL a frakce C 32,8 % NL. Oproti tomu hodnoty šťovíku alpského odebíraného ve stejném roce, avšak ve II. seči, byl rozdílné. Frakce A dosahovala hodnot 9,0 % NL, B1 3,0 % NL, B2 49,2 % NL, B3 11,8 % NL a frakce C 26,9 % NL. Porosty psárky luční vykazovaly v různých sečích také rozdílné hodnoty; I. seč obsahovala 16,6 % NL u frakce A, B1 5,0 % NL, B2 53,8 % NL, B3 16,9 % NL a frakce C 7,7 % NL. II. seč psárky luční měla hodnoty jednotlivých frakcí dusíkatých látek následující: frakce A 18,2 % NL, B1 3,9 % NL, B2 33,2 % NL, B3 37,7 % NL a frakce C 6,9 % NL. U jednotlivých frakcí NL byl vyhodnocen korelační vztah a proveden test statisticky významných rozdílů mezi sledovanými krmivy. Byla zjištěna vysoká korelační závislost (P < 0,05) mezi NL a Vl a BNLV a také byl zjištěn významný vliv NL na stanovení ADIP, NDIP a frakce B3 a C. Vláknina měla významný vliv pouze na stanovení frakce C. Dále byly mezi sledovanými krmivy zjištěny statisticky významné rozdíly (P < 0,05) u jednotlivých frakcí NL (frakce A, B1, B2, B3 a C). Nejméně významných rozdílů (P < 0,05) mezi sledovanými krmivy bylo zjištěno u středně rozložitelné frakce dusíku krmiva (B2). Výsledky této studie potvrdily rozdílné zastoupení jednotlivých frakcí dusíkatých látek u daných vzorků krmiva i rozdíl poměru těchto frakcí mezi I. a II. sečí.

Abstract:

The aim of this dissertation was to gather and process accessible pieces of information from technical literature concerning the nutrition and forage of ruminants and determination of nitrogen fractions of roughages. The goal of experimental part of this dissertation was to determine particular nitrogen fractions of roughages according to Cornell system and to enumerace them as per the Ghoorchi and Arbabi equations (2010) using the methodology and chemical analysis as per Licitra et al. (1996) in following fractions: A (non-protein nitrogen), B1 (rapidly degradable protein), B2 (intermediately degradable protein), B3 (slowly degradable protein) and C (bound e.g. non-degradable protein). Number of 8 (n = 8) samples of roughages was used during the experiment. Corn silage, clover silage, ryegrass silage, grass silage, alpine dock (Rumex alpinus L.) I. and II. cut, meadow foxtail (Alepecurus pratensis L.) I. and II. cut. Precondition of the study was the dissimilar representation of nitrogen fractions in particular roughages and dissimilar representation of these fractions during the growing season. The A fraction in selected silages was in range from 32,7 % to 59,5 % of crude protein (hereinafter CP only), B1 from 0,1 % to 6,9 % of CP, B2 from 17,8 % to 45,5 % of CP, B3 fraction in values from 0,7 % to 22,4 % of CP and C fraction from 7,3 % to 39,2 % of CP. Significant difference was shown between two cuts of fodder taken from mountain meadows during one growing season. Alpine dock taken from the I. cut showed the fraction values as following: A 18,6 % of CP, B1 1,2 % of CP, B2 36,7 % of CP, B3 10,6 % of CP, C 32,8 % of CP. When compared with the alpine dock from II. cut in the same growing season the values were as following: A 9,0 % of CP, B1 3,0 % of CP, B2, 49,2 % of CP, B3 11,8 % of CP, C 26,9 % of CP. The same principle was in the values of meadow foxtail from the I. cut: A 16,6 % of CP, B1 5,0 % of CP, B2 53,8 % of CP, B3 16,9 % of CP, C 7,7 % of CP; II. cut values in fraction A 18,2 % of CP, B1 3,9 % of CP, B2 33,2 % of CP, B3 37,7 % of CP, C 6,9 % of CP. The correlation relationship was evaluated and the test of statistically significant differences between particular roughages was carried out in all CP fractions. The high positive correlation dependence (P < 0.05) was between CP, crude fibre and nitrogen-free extract. Also, the high correlation dependence of CP for determination of ADIP (acid detergent insoluble protein), NDIP (neutral detergent insoluble protein) and B3, C fraction was found out. The significant effect of fibre was in determination of the C fraction only. The statistically significant differences (P < 0.05) among observed roughages were determined in CP fractions (fractions A, B1, B2, B3 and C). The least significant diferences (P < 0.05) among observed roughages was found in fraction B2. The different representation of particular CP fractions in given samples of roughages together with the difference of the ratio of these fractions between I. and II. cut was confirmed by the results of this study.

Kľúčové slová

přežvýkavci, frakce dusíkatých látek, nebílkovinný dusík, bílkoviny, objemná krmiva

Keywords

roughages, ruminants, nitrogen fractions, non-protein nitrogen, protein

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Petr Homolka, CSc. Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / odbor:
Animal Science / Animal Nutrition and Dietology