Včelařství v ekologickém zemědělství

Zdeněk DVOŘÁK

Bakalářská práce

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá včelařstvím v České republice a to porovnáním konvenčního chovu včel s chovem ekologickým. Cílem je podat informovat o nárocích a podmínkách, které ekologické včelařství dle platné legislativy vyžaduje. Práce se zabývá poznatky o životě včel, jejich původem, historii a významem. Dále se věnuje struktuře včelího společenstva a je popsána práce včelaře v průběhu celého roku. Důležitou součástí je část věnující se nemocem a škůdcům včel. Dále jsou uvedeny podmínky pro získání certifikace bioproduktů tj. biomedu a biovosku z ekologické farmy. Na konkrétních příkladech jsou porovnány podmínky a výsledky dvou farem v ekologickém a konvenčním režimu za období od 2010 do 2015. Průměrná produkce medu v konvenčním chovu se pohybovala od 20,86 kg do 26,21 kg medu na včelstvo, v ekologickém chovu činila průměrná produkce od 9,16 kg do 11,54 kg biomedu. Faktorem nižší produkce biomedu jsou legislativní opatření, která nařizují ponechat cca 2/3 medu jako zásobu pro přezimování včelstev. Průměrná cena biomedu byla 250 Kč na rozdíl od medu s průměrnou realizační cenou 150 Kč.

Abstract:

The bachelor´s thesis deals with beekeeping in the Czech Republic. It compares conventional and organic beekeeping. The aim is to inform about the demands and conditions, which are needed to run organic beekeeping according to the applicable legislation. The work deals with the knowledge of bees´ life, their origin, history and importance. Furthermore, it is dedicated to the structure of bee community, and describes the work of the beekeeper during the entire year. The text that follows up the bee diseases and pest is an important part of the work. There are also mentioned requirements for obtaining the certification for organic products, i.e. organic honey and wax from organic farm. Some specific examples are used to compare conditions and the results of two farms in organic and conventional mode for the period from 2010 to 2015. The average honey production in conventional beekeeping ranged from 20.86 kg to 26.21 kg of honey per hive, in organic beekeeping the average production was from 9.16 kg to 11.54 kg of organic honey. The cause of lower production of organic honey is the legislative measures, which require keeping of about 2/3 of honey as a resource for wintering the hives. The average price of organic honey was 250 CZK oppose to honey with an average exercise price of 150 CZK.

Klíčová slova

Včela medonosná, ekologické včelaření, produkce biomedu

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2016

Zveřejnit od: 22. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Jarmila Voříšková, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Trvale udržitelné systémy hospodaření v krajině