Vývoj spotřeby a výroby piva v ČR

Jan Bílý

Bachelor's thesis

Development of beer consumption and production in the Czech Republic

Anotácia:

Práce zmapuje a zpracuje vývoj spotřeby a výroby piva v České republice za posledních 20 let, pokusí se hledat významné zlomy a souvislosti s ostatními aspekty. Využije vhodné metody, například časové řady, korelační metody a pokusí se formulovat prognózy. V teoretické části se zabývá historií výroby piva, druhy pivovarů a piv, trhem piv a jeho současnou situací. Dále popíše 8 největších pivovarů v České republice. Praktická část se zabývá zkoumáním výstavu a spotřeby piva, porovnáním těchto dvou aspektů s vývojem HDP. Dále zkoumá vývoj spotřebitelské ceny piva a v neposlední řadě vliv pandemie na české pivovarnictví.

Abstract:

The present thesis maps and processes the development of beer consumption and production in the past 20 years and search for significant milestones and connections with other aspects. By using appropriate methods, such as time series and correlation method, the thesis formulates prognosis of the development of the production and consumption of beer. The theoretical part of this thesis focuses on the history of beer production, types of breweries and beers and depicts the current situation on the beer market. Furthermore it describes the 8 largest breweries in the Czech Republic. The practical part analyzes the production and consumption of beer and compares these two aspects with the development of GDP. It also examines the development of the consumer price of beer and last but not least the impact of the pandemic on the Czech brewing industry.

Kľúčové slová

pivovarnictví, potravinářský průmysl, časové řady

Keywords

brewing, timelines, food processing

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: RNDr. František Mošna, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / odbor:
Economics and Management / Economics and Management