Imunochromatografické testy jako rychlé metody průkazu bakteriální kontaminace potravin

Ivana Stará

Bakalářská práce

Lateral Flow Immunochromatographic Tests as Rapid Methods for Detection of Food Bacterial Contamination

Anotace:

Bakalářská práce se zaměřuje na možnost průkazu bakteriální kontaminace potravin pomocí screeningových imunochromatografických testů. V práci je popsána jejich konstrukce, uspořádání a využití se zaměřením na detekci patogenů v potravinách. Závěrem jsou zmíněny i některé druhy potravinových bakterií způsobující různá onemocnění.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on possibility of detection of bacterial contamination using screening lateral flow immunochromatographic tests. This work describes their construction, organization and usage for pathogen detection. In the end of this work, there are described some of the bacteria and diseases.

Klíčová slova

Imunochromatografické testy, bakteriální kontaminace potravin, potraviny, patogeny, stripové testy, imunochromatografie

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 6. 2020

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: RNDr. Lucie Korecká, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Speciální chemicko-biologické obory / Zdravotní laborant