Potravinové alergie a intolerance na lepek a laktosu – Bc. Ivana ZATLOUKALOVÁ
Bc. Ivana ZATLOUKALOVÁ
Bachelor's thesis
Potravinové alergie a intolerance na lepek a laktosu
Food allergies, glutene and lactose intolerance
Abstract:
Ve své bakalářské práci jsem se zaměřila na alergie, jejich mechanismy a alergeny, které tento druh onemocnění vyvolávají. Dále byla pozornost věnována nepříznivým reakcím na potraviny tzv. "potravinové přecitlivělosti" a jejím klinickým projevům se zaměřením na onemocnění celiakii a intoleranci laktosy vyvolanými nesnášenlivostí lepku a laktosy.Abstract:
In my bachelor thesis I focused on allergies, their mechanisms and diseases caused by allergens. Attention was also paid to adverse reactions to food, so-called "food hypersensitiveness" and its clinical manifestations focusing on coeliac disease and lactose intolerance caused by glutene and lactose intolerance.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 6. 2008
Identifier:
7998
Thesis defence
- Date of defence: 12. 6. 2008
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
ZATLOUKALOVÁ, Ivana. Potravinové alergie a intolerance na lepek a laktosu. Kroměříž, 2008. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci pouze na univerzitě až od 02. 06. 2008
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyBachelor programme / field:
Chemistry and food technologies / Chemie a technologie potravin
Theses on a related topic
-
Potravinová alergie a intolerance na lepek
Eva Badinková -
Lepek v potravinách, ano či ne?
Šárka Nejedlá -
Využití PCR metod při stanovení alergií na lepek.
Nikola Königová