Outsourcing v hotelových službách

Bc. Juraj Badura

Diplomová práce

Outsourcing in hotel services

Abstract:

The aim of the Master Thesis was to investigate the importance of outsourcing in terms of savings and costs, as well as activities mapping that are or not suitable for supplier securing. The aim of the work was to evaluate the economic benefits in a particular enterprise. The thesis is divided into 3 main chapters. The first chapter is devoted to the theoretical and methodological processing of available information and knowledge. The main focus of the first chapter is the processing of the theory of outsourcing and its use in hotel services. The second chapter is devoted to the analytical part, which focuses on identifying the potential risks associated with the outsourcing of economic and accounting processes. The last, third chapter is the design part, which seeks to propose potential solutions to a specific issue. It is guided by the process of confirming the suitability of the outsourcing decision at the given selected hotels. The solution to this problem is the choice of a suitable outsourcing solution for a particular hotel in terms of economic indicators.

Abstract:

Cieľom záverečnej práce bolo skúmanie významu outsourcingu z hľadiska úspor a nákladov, taktiež mapovanie činností, ktoré sú alebo nie sú vhodné pre dodávateľské zaisťovanie. V neposlednom rade, cieľom práce bolo zhodnotenie ekonomických prínosov v konkrétnom podniku. Diplomová práca je rozdelená do 3 hlavných kapitol. Prvá kapitola je venovaná teoreticko – metodologickému spracovaniu dostupných informácii a poznatkov. Hlavným zameraním prvej kapitoly je spracovanie teórie outsourcingu a jeho vyžitia v hotelových službách. Druhá kapitola je venovaná analytickej časti, ktorá sa orientuje na identifikáciu potenciálnych rizík spojených s outsourcingom ekonomických a účtovných procesov. Posledná, tretia kapitola je návrhová časť, ktorej snahou je navrhnúť potenciálne riešenia konkrétnej problematiky. Orientuje sa na postup ako potvrdiť vhodnosť outsourcingového rozhodnutia v danom, vybranom hotely. Výsledkom riešenia danej problematiky je výber vhodného outsourcingového riešenia pre konkrétny hotel z hľadiska ekonomických ukazovateľov.

Klíčová slova

ekonomické procesy, ekonomické ukazovatele, hotelové služby, outsourcing, riziko.

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 6. 2018
• Vedoucí: Ing. Věra Levičková, Ph.D.
• Oponent: PhDr. Jan Máče, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství