Vyhodnocení užitkovosti ve vybraném chovu prasat

Bc. Hugo Hradilík

Diplomová práce

Pig performance evaluation on the selected farm

Anotace:

Cílem této diplomové práce bylo zhodnocení reprodukčních a produkčních užitkových vlastností ve zvoleném chovu prasat. V práci byla použita provozní data z chovu, který se řadí do kategorie užitkových. Reprodukční užitkovost byla hodnocena u souboru 45 prasnic. Mezi sledovanými ukazateli byly počet všech narozených selat, počet živě narozených selat, počet odchovaných selat a délka mezidobí. Tyto vlastnosti byly vyhodnoceny podle parity a délky březosti. Průměrný počet všech narozených selat byl 15,23 ± 3,34 ks/vrh, průměrný počet živě narozených byl 14,18 ± 3,15 ks selat/vrh a průměrný počet odstavených selat činil 12,18 ± 1,75 ks/vrh. Průměrný počet vrhů na jednu prasnici byl 2,42 ± 0,24 vrhu za rok. Produkční vlastnosti byly hodnoceny u selat na porodně, v předvýkrmu a ve výkrmu v letech 2017–2019. U kojených selat a v předvýkrmu byly hodnoceny průměrné hmotnosti selat (porodní a při převodu), průměrný denní přírůstek a ztráty včetně jejich příčin. Sledované znaky byly vyhodnoceny podle let a podle ročních období. Průměrný denní přírůstek na porodně činil 0,247 ± 0,015 kg/KD, v předvýkrmu potom 0,442 ± 0,035 kg/KD. Ztráty do odstavu byly 11,25 ± 2,20 % a v předvýkrmu 1,38 ± 0,83 %. Ve výkrmu byl sledován průměrný denní přírůstek, ztráty prasat a konverze krmiva podle let a ročních období. Průměrný denní přírůstek dosahoval 0,922 ± 0,065 kg/KD, průměrná spotřeba krmiva na 1 kg přírůstku byla 3,12 ± 0,20 kg/kg ž. hm. a ztráty byly ve výši 1,56 ± 0,92 %. Dále bylo sledováno zatřídění jatečných prasat do systému SEUROP, průměrné porážkové hmotnosti a procento zmasilosti. Tyto ukazatele byly vyhodnoceny podle jednotlivých let. Nejvíce prasat bylo zařazeno do třídy E, průměrná porážková hmotnost byla 116,78 ± 4,31 kg a průměrná zmasilost 59,07 ± 1,20 %.

Abstract:

The aim of this thesis was the evaluation of reproductive and production characteristics in selected pig farm. The work used operational data from the breeding, which belongs in the category of production farms. Reproductive performance was evaluated in a set of 45 sows. Among the indicators monitored were the total number of piglets, the number of piglets born alive, the number of weaned piglets and the length of the rebreeding interval. These characteristics were evaluated according to the parity and length of pregnancy. The average number of all born piglets was 15.23 ± 3.34 pcs/litter, the average number of piglets born alive was 14.18 ± 3.15 pcs/litter, and the average number of weaned piglets was 12.18 ± 1.75 pcs/litter. The average number of litters per sow was 2.42 ± 0.24 litter per year. Production properties were evaluated in piglets in the maternity, pre-fattening and fattening in 2017–2019. In suckling piglets and pre-fattening, the average weight of piglets (birth weight and the weight at transfer) was evaluated, the average daily gain and losses, including their causes, were evaluated. The monitored indicators were evaluated by years and by seasons. The average daily gain at farrowing house was 0.247 ± 0.015 kg/KD and 0.442 ± 0.035 kg/KD in pre-fattening. Losses before weaning were 11.25 ± 2.20 % and losses in pre-fattening were 1,38 ± 0,83 %. The average daily gain, losses of pigs and feed conversion ratio by years and seasons were monitored in fattening. The average daily gain was 0,922 ± 0,065 kg/KD, the average feed consumption per 1 kg of gain was 3,12 ± 0,20 kg/kg of the bodyweight and losses were 1,56 ± 0,92 %. In addition, the classification of slaughter pigs in the SEUROP system, the average slaughter weight and the percentage of meatiness were monitored. These indicators were evaluated by year. Most pigs were classified in class E, the average slaughter weight was 116,78 ± 4,31 kg and the average meatiness 59,07 ± 1,20 %.

Klíčová slova

sele, reprodukce, prasnice, výkrm, SEUROP

Keywords

sow, piglet, fattening, SEUROP, reproduction

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Zdeněk Hadaš, Ph.D.
• Oponent: Naděžda Kernerová, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Všeobecné zemědělství